夏季的青海，滿目金黃。青藏高原“冷涼性”氣候、光照充足、病蟲害少的自然優(yōu)勢(shì)，滋養(yǎng)著一株株油菜;

豐收的初秋，油香四溢。成熟的油菜籽經(jīng)多道工序，成為珍貴的食用油原料。

(資料圖片)

在這片高寒潔凈的土地上，孕育出我國第一個(gè)在國外大面積推廣種植的雜交油菜品牌，生產(chǎn)的油菜種子籽粒飽滿，發(fā)芽率高達(dá)95%以上，比現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)高15個(gè)百分點(diǎn)，成為全國春油菜雜交種和弱冬性油菜雜交種最理想的制種基地，支撐起青海油菜產(chǎn)業(yè)全國領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)。

近年來，青海把占全省糧油作物播種面積1/2的油菜列為優(yōu)勢(shì)作物之一大力推動(dòng)，出臺(tái)了一系列支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，成為廣大農(nóng)牧民群眾增收的主要經(jīng)濟(jì)來源。2022年，青海油菜產(chǎn)業(yè)被列入國家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單，其發(fā)展在“國家隊(duì)”的加持下蒸蒸日上，產(chǎn)業(yè)發(fā)展顯現(xiàn)出良好發(fā)展前景。目前，平均單產(chǎn)達(dá)到140公斤，居全國之首，出油率達(dá)38%至42%，最高達(dá)到46%，比全國平均水平高7個(gè)百分點(diǎn)。

開花來觀賞，結(jié)籽能榨油，花粉做蜂蜜，從種子繁育到種植技術(shù)運(yùn)用，再到產(chǎn)業(yè)鏈全面發(fā)展，青海油菜正攜著產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓄能，吹響農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的號(hào)角，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)大力量。

以“芯”為要，繁育技術(shù)全國領(lǐng)跑

從特定培養(yǎng)基中春油菜幼苗照料到人工氣候室的生長觀察，再到對(duì)不同材料的DNA進(jìn)行仔細(xì)檢查，以確保其多樣性和優(yōu)異的品質(zhì)。在青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院春油菜研究所里，科技賦予農(nóng)業(yè)最原始的動(dòng)力。

在一代又一代科研人的科技攻關(guān)下，這里先后育成雜交油菜品種18個(gè)，培育的青雜5號(hào)、7號(hào)、12號(hào)、15號(hào)是目前春油菜區(qū)的主栽品種，培育的特早熟甘藍(lán)型雙低雜交油菜品種青雜4號(hào)、青雜7號(hào)，在海拔2750米至3100米地區(qū)成功推廣應(yīng)用，使青海優(yōu)質(zhì)油菜種植區(qū)域海拔上限提高了350米，區(qū)域內(nèi)部分白菜型油菜得到更新?lián)Q代。

一粒小小的種子猶如農(nóng)業(yè)的“芯片”，承載著“油瓶子”多裝青海油的“密碼”。

“二十年前，青海種植的白菜型小油菜不僅產(chǎn)量低，品質(zhì)和含油量也都比較低。”青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院油菜研究所副所長唐國永介紹，為了解決這些問題，青海大學(xué)春油菜遺傳育種團(tuán)隊(duì)從早熟基因入手，對(duì)早熟基因進(jìn)行定位、克隆和分子標(biāo)記開發(fā)，建立了高效的特早熟甘藍(lán)型油菜資源創(chuàng)新技術(shù)體系，比傳統(tǒng)技術(shù)創(chuàng)建特早熟甘藍(lán)型油菜資源的時(shí)間縮短了一半，創(chuàng)建的資源是當(dāng)時(shí)世界上最早熟的甘藍(lán)型油菜，實(shí)現(xiàn)了特早熟甘藍(lán)型油菜資源創(chuàng)建速度和效果的重大突破。

“2011年，我們培育的青雜5號(hào)更是在海西蒙古族藏族自治州都蘭縣香日德鎮(zhèn)創(chuàng)造了畝產(chǎn)450.45公斤的世界紀(jì)錄。青雜12號(hào)在2022年內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)特泥河農(nóng)牧場(chǎng)274畝(1畝≈0.067公頃)油菜高產(chǎn)攻關(guān)田測(cè)產(chǎn)中，每畝產(chǎn)量達(dá)261.5公斤，創(chuàng)我國北方春油菜集中連片種植區(qū)域的高產(chǎn)紀(jì)錄。”唐國永說。

把種子“芯片”牢牢握在手里是青海油菜產(chǎn)業(yè)能夠入選“國家隊(duì)”最重要的籌碼。

如今，青海已成為我國春油菜最主要的制種、繁種、供種基地，是全國春油菜科研水平最高、品種更新?lián)Q代最快、種植效益最好的地區(qū)，先后培育出的青雜系列雜交油菜品種，銷往全國27個(gè)省106個(gè)市，在春油菜區(qū)年推廣面積達(dá)400萬畝左右，占春油菜區(qū)雜交油菜總面積的85%以上，累計(jì)推廣面積達(dá)到近1億畝，還被引進(jìn)到蒙古國、巴基斯坦、哈薩克斯坦、俄羅斯等國家種植，是我國第一個(gè)在國外大面積推廣種植的雜交油菜品牌。

擴(kuò)繁引育，技術(shù)加碼產(chǎn)業(yè)加力

育好種，也要種得下、種得廣。

在海東市互助土族自治縣青?；ヘS農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司的科研展示基地內(nèi)，各品種油菜花競(jìng)相開放，除黃色花以外，還能看見其他不同花色的油菜花。

“目前，我公司引育的彩色油菜品種(系)有13個(gè)，其中，花色穩(wěn)定的有8個(gè)。從2015年起，我們陸續(xù)引進(jìn)彩色油菜品系、資源，開展品種選育、擴(kuò)繁及試驗(yàn)示范等工作，進(jìn)一步挖掘油菜觀光和油用兼用作用，提高其旅游價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，打造油菜花旅游的升級(jí)版。”董事長蔡有華告訴記者，公司作為全省唯一一家從事雜交油菜制種的省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，早在1999年就與青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院等單位緊密合作，率先在全省引育、示范推廣青雜和互豐系列等雜交油菜品種，建成了全國最大的雜交春油菜制種基地，每年為全國春油菜區(qū)提供500萬畝以上生產(chǎn)用種，約占全國春油菜區(qū)雜交油菜的85%。從2021年開始，躋身全國油菜種業(yè)前5強(qiáng)，獲評(píng)中國農(nóng)作物種業(yè)頭部企業(yè)。

怎么生產(chǎn)出好種子、并把好種子推廣到千家萬戶，是互豐一直以來的主要工作。蔡有華說：“通過‘公司+科研+基地+農(nóng)戶’的產(chǎn)業(yè)化模式，累計(jì)建立制種基地45萬畝以上，供種面積達(dá)1億畝以上，新增農(nóng)民純收益100億元以上，使春油菜地區(qū)的油菜種植發(fā)生了革命性變化，大幅度提高了春油菜產(chǎn)量和品質(zhì)。近年來，公司生產(chǎn)的油菜雜交種已在江西、湖南、四川、廣東、貴州、云南等冬油菜區(qū)得到推廣，目前已推廣到全國27個(gè)省106個(gè)市。”

品種好是一方面，種子質(zhì)量高是青海省油菜種子獲得市場(chǎng)青睞的另一重要原因。“青海具有得天獨(dú)厚的隔離條件及冷涼的氣候資源，就拿互助縣來說，全國最大的雜交春油菜制種基地坐落在這里，除冷涼的氣候優(yōu)勢(shì)、政府重視的政策優(yōu)勢(shì)外，山大溝深在這里形成了天然的隔離屏障，為油菜制種提供了優(yōu)越的自然條件，極易形成優(yōu)良的品質(zhì)和高額的產(chǎn)量，生產(chǎn)的油菜種子具有籽粒飽滿、千粒重高、生命力強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、增產(chǎn)潛力大等特點(diǎn)。”蔡有華向記者介紹，青海省生產(chǎn)的油菜種子純度和發(fā)芽率都達(dá)95%以上，比國標(biāo)高10個(gè)百分點(diǎn)以上，成為發(fā)展油菜種業(yè)的“天賜寶地”。

無論是種子培育，還是生產(chǎn)推廣，總是少不了技術(shù)的加持。近年來，青海不斷增強(qiáng)科技“含金量”，通過油菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種選育、示范推廣及配套技術(shù)集成創(chuàng)新與示范，使油菜良種化程度達(dá)到98%以上;通過油菜機(jī)械化生產(chǎn)新技術(shù)推廣應(yīng)用，全程機(jī)械化生產(chǎn)模式不斷推進(jìn)，油菜基地耕種收綜合機(jī)械化水平不斷提高，機(jī)械化保護(hù)性耕作技術(shù)取得重大突破，綜合機(jī)械化水平達(dá)到85%以上，實(shí)現(xiàn)品種、農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝大融合。

三產(chǎn)融合，產(chǎn)業(yè)發(fā)展全面升級(jí)

在青海大宋農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)車間里，一顆顆飽滿的油菜籽通過初篩、烘干、壓榨、精煉包裝等流程后，變成金黃的菜籽油，打包發(fā)往江蘇、南京、成都、西安等省外市場(chǎng)。如今，憑借著優(yōu)質(zhì)的原料，企業(yè)生產(chǎn)的高原濃香菜籽油在南京67家華潤蘇果超市上架，深受南京市民青睞。

這邊油菜籽榨油，那邊油菜花產(chǎn)蜜。作為青海本土生產(chǎn)蜂蜜的企業(yè)，門源百里花海蜂業(yè)有限公司靠著萬畝油菜花田這個(gè)天然的養(yǎng)蜂場(chǎng)，研發(fā)了40多種蜂產(chǎn)品并打通了銷路，一部分銷售國內(nèi)市場(chǎng)，一部分出口日本和韓國，2023年，收益達(dá)到1260萬元，不僅企業(yè)發(fā)展前景好，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用也十分顯著。

如何全面挖掘油菜的價(jià)值，是做好油菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重中之重，青海油菜產(chǎn)業(yè)正在一二三產(chǎn)融合發(fā)展的路上全面升級(jí)。

花開吸金。夏日里，金黃的油菜花海成了裝點(diǎn)青海大地的最佳飾品，成為推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的金色引擎。據(jù)了解，旅游旺季，僅“門源花海”月旅游綜合收入就超過1億元，成為省內(nèi)外頗有影響力的節(jié)慶盛會(huì)。目前，青海已成為油菜產(chǎn)業(yè)與生態(tài)觀光、鄉(xiāng)村旅游相融合的重點(diǎn)省份，建成油菜旅游產(chǎn)業(yè)基地兩處、旅游線路10條。

花落生財(cái)。隨著油菜產(chǎn)業(yè)鏈的縱深推進(jìn)，油用、花用、蜜用、飼用，青海油菜從“賣種子”“賣旅游”到“賣產(chǎn)品”，繼而走在“賣品牌”的路上。從種好一“朵”花，榨好一“滴”油，盤活一“條”龍，力爭(zhēng)做優(yōu)做強(qiáng)油菜特色產(chǎn)業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全省從事油菜加工的各類企業(yè)有127家，國家級(jí)龍頭企業(yè)4家、省級(jí)龍頭企業(yè)13家，年加工油菜產(chǎn)品40.16萬噸，年產(chǎn)值達(dá)28.77億元。全省春油菜種植合作社809家，農(nóng)民入社率達(dá)到76%以上，影響力大、帶動(dòng)效益明顯，是全省農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和特色油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要依靠力量。

黃金花開遍地黃，蜂來蝶往做文章。高產(chǎn)高油的油菜品種，成了青海農(nóng)民增收致富的底氣。從田間到市場(chǎng)，從工廠到餐桌，青海油菜產(chǎn)業(yè)正一步一個(gè)腳印，邁向新的更大的市場(chǎng)。

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