【資料圖】
“開(kāi)席咯!”霜降前夕,近日,伴隨著一聲高亢嘹亮的吆喝,一場(chǎng)別開(kāi)生面的土家“長(zhǎng)龍宴”在湖北五峰土家族自治縣柴埠溪景區(qū)熱鬧開(kāi)席。“十碗八扣”“暖鍋”“抬格子”等特色菜肴逐一上桌,為游客帶來(lái)一場(chǎng)地道土家風(fēng)味盛宴。
“長(zhǎng)龍宴”是五峰土家族傳統(tǒng)活動(dòng),舊時(shí)一般只在婚禮、豐收等慶祝時(shí)刻舉行?;顒?dòng)開(kāi)始前,各家各戶會(huì)把自家四方桌搬到戶外空曠地方,呈一字排開(kāi),最長(zhǎng)時(shí)宴席超過(guò)百米,宛如一條“長(zhǎng)龍”匍匐在山間,“長(zhǎng)龍宴”名稱由此而來(lái),習(xí)俗一直傳承至今。
當(dāng)天,景區(qū)廣場(chǎng)上一字排開(kāi)的四方八仙桌從南延伸至北,綿延百余米,十分壯觀。每張桌子上依次擺上土家族傳統(tǒng)佳肴。其中“十碗八扣”包含十道精致“扣菜”,如炸辣椒扣香腸、高山土豆搭配散養(yǎng)跑地雞、豆豉扣魚(yú)等,被譽(yù)為“土家族滿漢全席”。“抬格子”作為土家族用來(lái)款待貴賓的重要菜品之一,以其選材考究、味道層次分明著稱。“暖鍋”則精選五峰地區(qū)特色臘肉系列(臘三樣),配以多種干制蔬菜精心烹調(diào)而成。當(dāng)這些食材在鍋內(nèi)翻騰時(shí),熱氣繚繞,不僅為初秋微涼時(shí)節(jié)帶來(lái)一份溫暖,也象征著土家人熱情好客的文化傳統(tǒng)。
柴埠溪景區(qū)相關(guān)人員介紹,在中國(guó)傳統(tǒng)觀念中,霜降是一個(gè)重要滋補(bǔ)時(shí)節(jié),民間素有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”說(shuō)法。因此,今年柴埠溪的長(zhǎng)龍宴特意選在霜降前夕開(kāi)始,活動(dòng)將一直持續(xù)至12月,時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月。活動(dòng)期間,景區(qū)不僅為游客朋友帶來(lái)深秋自然美景的視覺(jué)盛宴和傳統(tǒng)土家美食的豐富滋味,同時(shí)也搭建起一個(gè)民族文化交往交流交融平臺(tái),為大家提供深度體驗(yàn)土家文化獨(dú)特魅力的渠道。
“百里幽峽柴埠溪,三千奇峰仙境地”。柴埠溪景區(qū)坐落在群山環(huán)抱之中,一年四季風(fēng)景優(yōu)美,深受各地游客青睞。近年來(lái),景區(qū)致力于土家族傳統(tǒng)文化保護(hù)與傳承,帶動(dòng)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。2020年,柴埠溪景區(qū)恢復(fù)“長(zhǎng)龍宴”傳統(tǒng),每年深秋初冬時(shí)節(jié),當(dāng)群眾結(jié)束秋日農(nóng)忙,景區(qū)的慶祝也隨之開(kāi)始,至今已成功舉辦4屆。
此外,在柴埠溪景區(qū),南曲、打溜子、竹編等土家人耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)節(jié)目已成為常規(guī)表演,游客不僅能欣賞到非遺傳承人的現(xiàn)場(chǎng)表演,還能在他們指導(dǎo)下親身體驗(yàn)傳統(tǒng)藝術(shù)魅力。豐富多彩的傳統(tǒng)文化展示不僅提升了景區(qū)游客體驗(yàn)感,也為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)土特產(chǎn)銷售提供新渠道,為鄉(xiāng)村振興注入新活力。(連迅、王登府、鄒蕾、陳晶菁)
關(guān)鍵詞: 湖北五峰 五峰土家族傳統(tǒng)活動(dòng) 柴埠溪
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