傳統(tǒng)夜市多以燈光夜市、小吃攤點為主,業(yè)態(tài)相對單一。隨著消費升級和市場需求的變化,現(xiàn)代夜市逐漸轉(zhuǎn)型升級,發(fā)展為食、游、購、娛、體、展、演等多元化、綜合性的夜間消費市場,很多城市都培育了具有代表性的網(wǎng)紅夜市,成為城市夜間經(jīng)濟地標。
夜市攤位的品類搭配宜豐富多樣,滿足不同消費者的需求。夜市經(jīng)濟生態(tài)的構(gòu)建也至關(guān)重要,經(jīng)營者之間應形成互補關(guān)系而非簡單競爭,共同營造繁榮的夜間市場氛圍。夜市里不同業(yè)態(tài)的培育也應該更加注重創(chuàng)新和特色,通過挖掘地方特色、結(jié)合歷史文化、自然資源等元素,開發(fā)具有地域風情的夜間消費項目。主題式消費、交互式消費等新興業(yè)態(tài)也逐漸成為發(fā)展的趨勢,應通過加強數(shù)字技術(shù)在夜市當中的應用,比如通過VR(虛擬現(xiàn)實)、AR(增強現(xiàn)實)等技術(shù),增強消費者的參與感和沉浸感。
違規(guī)占道、噪聲擾民等問題是夜市管理中常見的難題。有些地方通過創(chuàng)新舉措,設置集裝箱攤位,有效解決占道經(jīng)營問題,有些地方開通噪聲自動監(jiān)測系統(tǒng),營造良好環(huán)境。此外,很多消費者在選擇夜市攤位的時候并沒有太多可供參考的評價數(shù)據(jù),無論是本地消費者還是游客,消費質(zhì)量只能靠運氣,可以建立點評機制或紅黑榜制度,提升消費質(zhì)量。
夜市的發(fā)展,既要保持“煙火氣”,也必須注重規(guī)范管理。通過豐富業(yè)態(tài)、構(gòu)建良好生態(tài),不斷創(chuàng)新探索,讓夜市成為城市經(jīng)濟的新增長點,也成為文化展示的新窗口。
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