人過(guò)三十，背井離鄉(xiāng)，哈里·凱恩的德國(guó)尋夢(mèng)之旅，開(kāi)局可是一點(diǎn)都不順利。

轉(zhuǎn)會(huì)一波三折，足足折騰到新賽季都開(kāi)打了才完成官宣。剛簽完字隊(duì)友還沒(méi)認(rèn)全，就被一臉懵逼地被換上場(chǎng)，剛上場(chǎng)球隊(duì)就被判了個(gè)點(diǎn)球。拜仁這一套極限操作下來(lái)，還是沒(méi)能讓迄今生涯無(wú)冠的凱恩，在慕尼黑的首秀圓夢(mèng)。

不過(guò)賽季才剛剛開(kāi)始，凱恩和拜仁還有足夠的時(shí)間去爭(zhēng)取新賽季的錦標(biāo)。在倫敦生活了三十多年的凱恩，也有機(jī)會(huì)盡情感受異國(guó)他鄉(xiāng)帶來(lái)的全新生活體驗(yàn)。慕尼黑作為德國(guó)傳統(tǒng)文化城市，告別了人們口中的“美食荒漠”，在慕尼黑，凱恩真的有機(jī)會(huì)品嘗到更多的美味嗎？

(資料圖片僅供參考)

英國(guó)之所以總被調(diào)侃不懂美食，主要是因?yàn)楸就恋囊恍┐砻朗陈?tīng)起來(lái)和“美食”二字不那么貼合，或者說(shuō)有些過(guò)于同質(zhì)化，算不上本地特色。

倫敦與北京類(lèi)似，作為世界上最知名的國(guó)際化都市之一，你能說(shuō)倫敦/北京一點(diǎn)美食基因都沒(méi)有嗎？肯定不是的，在某種意義上她們完全算不上“美食荒漠”，只要預(yù)算足夠，也能在這兩座擁有相當(dāng)數(shù)量米其林餐廳的城市里，領(lǐng)略到世界范圍內(nèi)最頂尖的美味。

不過(guò)在部分食客的評(píng)價(jià)體系中，北京本地的美食確實(shí)如英國(guó)的炸魚(yú)薯?xiàng)l一般，缺乏誘人的吸引力。

而提到德國(guó)的美食，人們印象中也相對(duì)單一，更多想到的還是傳統(tǒng)的酸菜豬肘一類(lèi)，甚至還會(huì)有人調(diào)侃說(shuō)，已經(jīng)全方位多角度覆蓋全德大街小巷的D?ner（可以粗暴地理解為夾著土耳其烤肉的賽百味變種）才是德國(guó)的第一美食。

但其實(shí)德國(guó)的飲食系統(tǒng)（相比較而言）豐富多樣，這里因?yàn)榈乩硪蛩?，很明顯地呈現(xiàn)出“北清甜南重咸”的特點(diǎn)。

就拿最著名的德國(guó)代表菜品豬肘為例，德國(guó)南北就有著截然不同的烹飪方式，南方的傳統(tǒng)做法是炸烤到焦嫩的脆皮，濃油赤醬色澤豐富，而北德人則更喜歡直接腌制后水煮，激發(fā)出豬肘最原本的味道。

北方靠海比較近，偏愛(ài)挖掘食材純粹的本味，曲折的海岸線帶來(lái)了豐富的海味和各地的特產(chǎn)，本土特色美食的起源也多與大海有關(guān)。

北部名菜海員雜燴Labskaus，是在歐洲北海沿岸都很流行的一道菜品，用咸鯡魚(yú)、腌牛肉、豬油、土豆和甜菜根燉爛而成，上面再放上腌黃瓜和煎蛋。

這種爛糊嘰嘰的做法，是古時(shí)海員們?yōu)榱嗽诼L(zhǎng)航海中保存食物而創(chuàng)造的，帶有很明顯的海岸特色。

相比于北方港口的多元，豐饒的南方則是重口老餮的天堂。這里的美食以重油重鹽重甜著稱，多數(shù)為人耳熟能詳?shù)牡聡?guó)名菜都來(lái)源于最南部的巴伐利亞州和巴登-符騰堡州——脆皮豬肘Schweinshaxe、黑森林蛋糕Schwarzw?lder Kirschtorte、施瓦本餃子Maultaschen、德式牛肉卷Rouladen、德式奶酪面K?sesp?tzle等等。

作為巴伐利亞州的首府，慕尼黑在某種程度也算得上是德國(guó)的美食代表城市，除了之前反復(fù)提到的脆皮豬肘，慕尼黑白香腸Weisswurst、德國(guó)酸菜Sauerkraut、堿水圈Brezel等等隨便拎出來(lái)一樣都可以寫(xiě)進(jìn)游客的打卡清單里面。

不過(guò)說(shuō)到慕尼黑，肯定無(wú)法略過(guò)的就是啤酒，雖然德國(guó)各地都擁有著數(shù)量可觀的啤酒廠，但是慕尼黑還是因?yàn)槠【乒?jié)的舉辦打出了“啤酒之都”的名片。

拜仁全隊(duì)每年也會(huì)身著巴伐利亞傳統(tǒng)服裝參加啤酒節(jié)，凱恩今年也有機(jī)會(huì)體驗(yàn)與新隊(duì)友們舉杯共飲，體驗(yàn)地道的慕尼黑啤酒文化。

巴伐利亞地區(qū)特有的氣候很符合啤酒花的生長(zhǎng)喜好，當(dāng)?shù)仄【埔约兌雀呖诟泻寐劽?，而慕尼黑的啤酒更是憑借精良的制作工藝成為上品。

在慕尼黑，大口吃肉大口喝酒成為標(biāo)配，你可以在市中心的瑪麗安廣場(chǎng)隨便走進(jìn)一家酒館，或者打卡久負(fù)盛名的皇家啤酒屋HofBrauhaus，點(diǎn)上一份豬肘配土豆泥酸菜，外加一杯純正的慕尼黑白啤，細(xì)細(xì)品味慕尼黑人數(shù)百年來(lái)在探尋美食中的智慧。

除了皇家啤酒屋，一家名為H"ugo"s的餐廳也備受游客的青睞，此前這里經(jīng)常成為拜仁球員賽后補(bǔ)充能量的據(jù)點(diǎn)，據(jù)店員介紹此前里貝里等球員來(lái)此小聚，從而也帶動(dòng)著其他拜仁球員成為了這家店的老主顧。不過(guò)隨著拜仁球星們成功把這家店帶火，加上店里的出品確實(shí)不錯(cuò)（雖然招牌是披薩和意面），H"ugo"s近年來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)了高峰期要排隊(duì)就餐的火爆場(chǎng)面，游客們也很難再遇到與拜仁球星邂逅的機(jī)會(huì)。

在拜仁官宣之前，凱恩的新隊(duì)友托馬斯·穆勒用一個(gè)極具德國(guó)人風(fēng)格aka毫無(wú)幽默感的諧音梗在社交媒體歡迎他的到來(lái)（傳送門(mén)）。和凱恩一樣，穆勒也經(jīng)常在社交媒體上和球迷分享自己的美食——雖然因?yàn)榻陙?lái)他熱衷于綠色食品，曬出的多以素肉和烤蔬菜為主，近期更是離譜到直接生啃彩椒菜根西藍(lán)花，不過(guò)作為土生土長(zhǎng)的慕尼黑人，相信“社牛”穆勒也能給凱恩不少慕尼黑的美食建議。

當(dāng)然這些對(duì)于凱恩來(lái)說(shuō)都不重要，告別了他最?lèi)?ài)的家鄉(xiāng)美食酥皮大肉派，來(lái)到慕尼黑這個(gè)香腸啤酒的圣地，相比于美食，相信凱恩更期待的，還是能早日品嘗到冠軍的滋味。

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