當(dāng)?shù)貢r(shí)間 15 日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

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根據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)于 15 日發(fā)布的消息，世衛(wèi)組織提出的上述建議基于對(duì)現(xiàn)有證據(jù)得出的結(jié)論。證據(jù)表明，使用非糖甜味劑對(duì)減少成人或兒童的體脂沒(méi)有任何長(zhǎng)期益處。該綜述的結(jié)果還表明，長(zhǎng)期使用非糖甜味劑可能會(huì)產(chǎn)生潛在的不良影響，例如成人患 2 型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風(fēng)險(xiǎn)增加。

世衛(wèi)組織營(yíng)養(yǎng)和食品安全部門(mén)負(fù)責(zé)人布蘭卡（Francesco Branca）說(shuō)：" 從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，用非糖甜味劑取代游離糖的攝入并不利于控制體重。人們需要考慮用其他方法來(lái)減少游離糖的攝入，例如食用含有天然糖的食物，如水果或不加糖的食物和飲料。人們應(yīng)該盡早開(kāi)始，減少飲食的甜味，來(lái)改善健康。"

該建議適用于除糖尿病患者外的所有人，包括所有合成的、天然存在的或經(jīng)過(guò)修飾的非營(yíng)養(yǎng)甜味劑，這些甜味劑不屬于加工食品和飲料中的糖，也不屬于消費(fèi)者自行添加到食品和飲料的糖。常見(jiàn)的非糖甜味劑包括安賽蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。

該建議不適用于含有非糖甜味劑的個(gè)人護(hù)理和衛(wèi)生產(chǎn)品，如牙膏、護(hù)膚霜和藥物，也不適用于低熱量糖和糖醇（多元醇），它們是含有熱量的糖或糖衍生物，因此不被視為非糖甜味劑。

由于研究參與者的基線特征不同，且非糖甜味劑使用模式較為復(fù)雜，可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)論，混淆非糖甜味劑與疾病之間的證據(jù)聯(lián)系，因此按照世衛(wèi)組織制定指南的程序，該建議被評(píng)估為有條件的。

這表明，根據(jù)這一建議做出的政策決定可能需要在特定的國(guó)家背景下進(jìn)行實(shí)質(zhì)性討論，例如針對(duì)不同年齡組的消費(fèi)程度進(jìn)行相關(guān)研究。

世衛(wèi)組織關(guān)于非傳染性疾病的指南是一套現(xiàn)有和即將出臺(tái)的健康飲食指南的一部分，這些指南旨在建立終身的健康飲食習(xí)慣，改善飲食質(zhì)量，降低全球非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

來(lái)源 | 澎湃新聞

題圖 | 新華社資料圖

責(zé)編 | 謝哲

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