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1、法國(guó)干紅葡萄酒一般酒標(biāo)上的保質(zhì)期為10年。

【資料圖】

2、但其實(shí)葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期的,只要保存好,酒液不會(huì)變壞,只是風(fēng)味會(huì)逐漸消散,味道變淡,口感變差,一般5年內(nèi)喝完最好。

3、葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線(xiàn)，不是拋物線(xiàn)型，也不是正態(tài)分布型，而是類(lèi)似微生物的生長(zhǎng)曲線(xiàn)，有一個(gè)很快的發(fā)展期，然后進(jìn)入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。

4、干紅葡萄酒儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)：避免溫度過(guò)高。

5、高溫是葡萄酒的第一號(hào)“敵人”。

6、如果葡萄酒放在溫度高于70°F的環(huán)境中，它就會(huì)加速老化。

7、如果溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于70℉，它就會(huì)變得像“煮”過(guò)一樣，其香氣和風(fēng)味都會(huì)變淡。

8、葡萄酒的理想儲(chǔ)存溫度是45-65℉，55℉通常被認(rèn)為是最理想的溫度。

9、2、避免溫度過(guò)低。

10、如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中幾個(gè)月，那沒(méi)問(wèn)題；不過(guò)如果是長(zhǎng)期存放，那就不行了。

11、冰箱的平均溫度遠(yuǎn)低于45℉，而且它的濕度不夠，會(huì)讓葡萄酒的軟木塞最終完全干透，導(dǎo)致空氣滲入瓶中，損壞葡萄酒的品質(zhì)。

12、3、保持溫度恒定。

13、讓儲(chǔ)存環(huán)境處于比較恒定的溫度比讓它達(dá)到理想的55℉更重要。

14、要盡量避免儲(chǔ)存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈改變或者頻繁改變。

15、溫度改變的話(huà)，葡萄酒就會(huì)發(fā)生一定程度的熱脹冷縮，導(dǎo)致軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。

16、4、避免光線(xiàn)照射。

17、光線(xiàn)，尤其是日光，會(huì)給長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒帶來(lái)威脅。

18、太陽(yáng)的紫外線(xiàn)會(huì)讓葡萄酒過(guò)早成熟，降低它的質(zhì)量。

19、葡萄酒生產(chǎn)商使用深色瓶子來(lái)裝葡萄酒的理由之一就是為了避免紫外線(xiàn)影響酒質(zhì)。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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