如何挑選優(yōu)質(zhì)豬肉你知道嗎？

冰箱給我們帶來(lái)了很大便利，但是冰箱也不是萬(wàn)能的，很多人買(mǎi)東西來(lái)就會(huì)直接丟進(jìn)冰箱當(dāng)中，放時(shí)間久了之后也容易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，所以大家可不要不管不顧，時(shí)不時(shí)的要翻看一下，是不是有變質(zhì)的食物?

有一些人喜歡購(gòu)買(mǎi)肉的時(shí)候，一下子購(gòu)買(mǎi)很多，這樣放在冷凍室一放就是半年，這樣長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的豬肉到底還能不能吃呢?很多人都覺(jué)得只要放在冷凍上面是沒(méi)有保質(zhì)期的，放多久都不會(huì)壞，吃的時(shí)候解凍就可以了。

其實(shí)這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，任何食物都是有保質(zhì)期的，哪怕是冷凍儲(chǔ)存超過(guò)了時(shí)間，這樣的食物就算是沒(méi)有變質(zhì)也盡量不要吃了。

豬肉放在冰箱，多久不能再吃了?若超過(guò)這個(gè)時(shí)間，最好別吃了

如今豬肉的價(jià)格終于有一點(diǎn)回落，我們也可以放心吃豬肉了，很多人購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候不會(huì)只夠買(mǎi)一頓的豬肉，所以剩下的豬肉就要放在冰箱當(dāng)中儲(chǔ)存了。

對(duì)于豬肉而言，如果是放在冷藏室儲(chǔ)存的話，大約2~3天的時(shí)間，如果時(shí)間久了就不建議大家再儲(chǔ)存了，很有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)黏變質(zhì)的現(xiàn)象。

如果豬肉沒(méi)有殺菌密封的話，醫(yī)生建議放在零下15~16℃的冷凍室，可以儲(chǔ)存三個(gè)月左右最長(zhǎng)不要超過(guò)半年，如果超過(guò)了半年就不建議大家再吃了。

因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)密封殺菌處理的，豬肉放在冰箱當(dāng)中，也容易被冰箱中的污染物污垢所污染，而且冰箱當(dāng)中很容易會(huì)滋生一種病菌——李斯特菌。這種病菌容易引起血液和腦組織感染，危害人的健康。

新鮮的豬肉冷凍的時(shí)間越久，這種病菌滋生的數(shù)量就會(huì)越多，如果吃了這樣的豬肉很容易導(dǎo)致免疫力下降，所以豬肉不建議長(zhǎng)時(shí)間存放超過(guò)半年，大家最好還是不要再繼續(xù)吃了。

如果豬肉經(jīng)過(guò)了密封殺菌，放入冷凍室，可以存放一年甚至一年以上，但是這種豬肉即便是沒(méi)有變質(zhì)，流失了大量的水分，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低，口感也非常差，所以建議大家在平時(shí)不要一次性購(gòu)買(mǎi)太多。

豬肉冷凍半年以上基本就是僵尸肉了，這種豬肉已經(jīng)沒(méi)有任何存放的價(jià)值了，而且家里的冰箱也要經(jīng)常打開(kāi)，放入其他的食物會(huì)使肉質(zhì)發(fā)生改變。

如何挑選優(yōu)質(zhì)豬肉?

1、看顏色

在挑選豬肉的時(shí)候，豬肉的顏色是非常關(guān)鍵的，尤其是橫切面的顏色，脂肪應(yīng)該是亮白色的，紅肉應(yīng)該是粉紅色的，這樣的豬肉菜是比較新鮮的，如果是暗紅色說(shuō)明豬肉已經(jīng)放置了很長(zhǎng)一段時(shí)間了，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

2、聞味道

在購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候，大家還要聞一下豬肉的味道，正常情況下豬肉應(yīng)該有一點(diǎn)腥味的，但是如果聞到了化學(xué)藥品的味道或者是有一股腥臭味，就不要再購(gòu)買(mǎi)了，這是變質(zhì)的豬肉。

3、捏一下

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候也可以捏一下豬肉，正常情況下掀起的豬肉是非常有彈性的，按壓以下會(huì)迅速回彈，如果我們按壓一下很長(zhǎng)時(shí)間回不來(lái)，而且還滲出了水分，這種豬肉往往是注水豬肉不要再購(gòu)買(mǎi)了。

4、看表皮

一般來(lái)說(shuō)，新鮮的肉表面有一層薄薄的像塑料紙一樣的膜，并且看起來(lái)皺巴巴的，一般這樣的豬肉都是新鮮的豬肉。

豬肉，每天都該吃還是隔一天吃一次?

其實(shí)關(guān)于這一個(gè)問(wèn)題沒(méi)有確定的答案，大家可以根據(jù)自己的飲食情況來(lái)進(jìn)行選擇。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》當(dāng)中推薦每周使用畜禽肉280~525克，每日攝入肉食40~75克，最好攝入不同的肉食。

大家在平時(shí)可以每天少量吃一點(diǎn)豬肉，除了豬肉之外也要適量吃魚(yú)肉、雞肉等等，其他的肉食也可以隔一天或者是隔兩天吃一次，滿足我們身體需求就可以了。

結(jié)語(yǔ)：當(dāng)然在吃的時(shí)候大家也要注意烹飪方式，不要經(jīng)常吃紅燒肉，這種非常油膩的肉食，最好以清淡為主，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才能為我們健康保駕護(hù)航!