為進(jìn)一步推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，5月31日下午，羅山縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局對周黨、定遠(yuǎn)、山店三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，縣市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人結(jié)合前期交叉互查中發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真分析了當(dāng)前學(xué)校食品安全工作潛藏的風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，著力消除一切不安全、不穩(wěn)定因素，確保學(xué)校食品安全工作萬無一失?？h教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作作了強(qiáng)調(diào)和要求。

該局餐飲股負(fù)責(zé)人從場所與布局、設(shè)施與設(shè)備、食品原材料的采購、驗(yàn)收與儲(chǔ)存、食品的加工與制作、餐飲具的清洗與消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面開展了交流培訓(xùn)。

此次食品安全培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為學(xué)校師生的飲食安全提供了有力保障。（郝昱瑋 彭瑩瑩 潘廣 薛露）

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