食用鹽加碘好還是不加碘好?

食用鹽加碘好還是不加碘好不能一概而論，因人因地而異;碘元素缺乏或過(guò)量都會(huì)影響人體健康。

碘元素是人體必需元素，人體攝入碘不足會(huì)導(dǎo)致碘缺乏病，早期可能無(wú)明顯臨床癥狀，甲狀腺輕中度腫大、無(wú)壓痛;當(dāng)腫大進(jìn)展會(huì)出現(xiàn)壓迫氣管癥狀，如呼吸、吞咽困難、聲音嘶啞等。

對(duì)于碘過(guò)量，近年來(lái)有臨床數(shù)據(jù)表明，碘過(guò)量可導(dǎo)致甲狀腺功能減退、甲狀腺腫，還可能誘發(fā)自身免疫性甲狀腺病，如甲狀腺炎的發(fā)生。

適選無(wú)碘鹽人群：患有甲狀腺腫大伴甲亢、甲狀腺炎或自身免疫性甲狀腺疾病的人群-因碘元素?cái)z入過(guò)量會(huì)刺激甲狀腺激素生成，加重病情。沿海地區(qū)人群-海產(chǎn)品中富含豐富的碘元素，日常食用海帶、海魚(yú)、海蝦等富含碘元素的海產(chǎn)品，碘的日常攝取量達(dá)標(biāo)。

適選加碘鹽人群：生活在內(nèi)陸區(qū)域的人群-大部分人經(jīng)過(guò)天然食品攝取的碘缺乏，食用加碘鹽維持正常營(yíng)養(yǎng)所需。對(duì)碘需求較高人群-孕婦、哺乳期女性，胎兒期和嬰幼兒期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)碘的需求較高。

故食用鹽里面加碘還是不加碘，要根據(jù)具體的情況來(lái)看。

食用碘鹽的好處是什么?

1.促進(jìn)能量代謝：食用碘鹽后可以促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)與新陳代謝，從而達(dá)到促進(jìn)能量代謝的作用。

2.促進(jìn)食物吸收：食用碘鹽可以促進(jìn)唾液的分泌，也可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)功能，從而達(dá)到促進(jìn)食物吸收的效果。

3.預(yù)防甲狀腺腫大：食用碘鹽可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘鹽素，甲狀腺腫大通常是體內(nèi)缺乏碘元素引起的，由此可見(jiàn)，食用碘鹽可以起到預(yù)防甲狀腺腫大的效果。

正常人吃加碘還是不加碘的鹽?

正常人是否需要選用加碘鹽與自身情況有關(guān)，不缺碘吃無(wú)碘鹽，缺碘則吃加碘鹽。

1.吃無(wú)碘鹽：生活在水源性高碘地區(qū)的人群，一般不需要額外的多補(bǔ)碘，因?yàn)槠淠軌蛲ㄟ^(guò)飲水?dāng)z入人體生理所需要量的碘，因此這部分人群可以食用無(wú)碘鹽。額外的補(bǔ)充碘元素，可能會(huì)誘發(fā)高碘性甲狀腺腫、甲狀腺功能亢進(jìn)等疾病。

2.吃加碘鹽：人體如果缺少碘元素的話(huà)，可能會(huì)影響智力發(fā)育。一般需要補(bǔ)碘的人群包括嬰兒、孕婦、青少年、不吃海鮮類(lèi)食品等，這類(lèi)人群可以適當(dāng)?shù)氖秤眉拥恹}，用來(lái)補(bǔ)充自身微量元素的需要。

建議正常人可以就醫(yī)檢測(cè)自身是否缺碘后再選擇合適的食用鹽，若身體有不適癥狀，要及時(shí)就醫(yī)處理。

在食鹽中加碘可以預(yù)防什么?

食用鹽加碘一般可以幫助人體預(yù)防甲狀腺腫大的癥狀。

碘是人體必需的微量元素之一，人體缺碘容易導(dǎo)致甲狀腺腫大，所以在食用鹽中添加碘是獲取碘的重要途徑，可以幫助日常飲食中碘攝入量不足的人群補(bǔ)充碘。雖然碘鹽可以預(yù)防甲狀腺腫大，但是碘攝入過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)癥，所以要合理食用碘鹽。同時(shí)還要注意患有甲狀腺功能亢進(jìn)癥的患者，不要吃加碘鹽，避免病情的加重。另外，如果想補(bǔ)充碘，還可以經(jīng)常吃一些海帶或者紫菜等食物，這些食物中的碘含量較高，尤其是兒童可以適量增加食用量，不僅可以幫助補(bǔ)充碘，還可以有效補(bǔ)充體內(nèi)其他營(yíng)養(yǎng)成分。

建議加碘的鹽不要一次買(mǎi)太多，開(kāi)封后要及時(shí)食用，避免變質(zhì)。另外，食用碘鹽時(shí)少吃酸性物質(zhì)，避免其功效會(huì)受到一定的影響。若出現(xiàn)不適癥狀，患者需要及時(shí)去醫(yī)院做詳細(xì)檢查，根據(jù)病情輕重進(jìn)行治療。

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