“咦!咱學(xué)校的燴菜看著真不賴,給打一碗嘗嘗吧!”

近日,漯河市臨潁縣潁川廣場(chǎng)上,來(lái)自臨潁縣教育系統(tǒng)15所鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)中心學(xué)校、18所縣直學(xué)校共計(jì)33個(gè)食堂制作團(tuán)隊(duì)各顯神通,開(kāi)展了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“廚藝大賽”。

菜刀紛飛,灶火升騰。肉、蔬菜等食材在現(xiàn)場(chǎng)“大廚們”的精心巧思下,變成了一道道色香味俱全的佳肴。每一個(gè)學(xué)校食堂制作團(tuán)隊(duì)的展位前,都聚攏起好奇的市民、聞?dòng)嵹s來(lái)的家長(zhǎng)們。

在臨潁縣北街學(xué)校展位前,等待品嘗美味的人們排起了長(zhǎng)龍。臨潁縣南街學(xué)校食堂制作團(tuán)隊(duì),搬來(lái)了厚重的砧板,架起了煮湯的大鍋。潁川廣場(chǎng)上,到處是正在品嘗美味或是等待品嘗美味的人們。

一位在孩子就讀學(xué)校的展位前排隊(duì)等待的家長(zhǎng)說(shuō):“這個(gè)形式太新穎了。我們能看到學(xué)校食堂工作人員的工作狀態(tài),還能品嘗學(xué)生在校期間的飲食。”

以學(xué)校為單位組建“參賽隊(duì)伍”,開(kāi)展“陽(yáng)光食堂”技能大比武,得益于臨潁縣校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的推進(jìn)。

據(jù)了解,臨潁縣學(xué)校食堂有兩種自營(yíng)模式。一種是通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)方式聘用專業(yè)餐飲制作團(tuán)隊(duì),另一種是學(xué)校通過(guò)勞務(wù)派遣用工進(jìn)行餐飲制作。兩種模式均由學(xué)校安排公職人員負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、出入庫(kù)、資金管理等日常工作。

除了33所學(xué)校食堂參加的“廚藝比賽”之外,活動(dòng)期間,臨潁縣還在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展了餐廳知識(shí)問(wèn)答、社團(tuán)展示活動(dòng)等。(張怡帆)

關(guān)鍵詞： 學(xué)校 食堂 廚藝