過(guò)年吃年糕是南方還是北方?

過(guò)年吃年糕的是南方，南方那邊過(guò)年的時(shí)候都會(huì)吃年糕，過(guò)年吃年糕是他們的一種習(xí)俗。北方過(guò)年一般很少吃年糕的，都是吃餃子。不管是南方過(guò)年吃年糕還是北方過(guò)年吃餃子，他都是我們國(guó)家的一種習(xí)俗，都有一定的寓意，南北方的飲食也是不同的。

過(guò)年吃年糕的寓意是什么?

年糕寓意著年年高。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。年糕有紅、黃、白三色，象征著金銀。年糕是黏性的，也預(yù)示著家人之前的關(guān)系越來(lái)越融洽。年糕是漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國(guó)農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。

年糕除了具有非常好的寓意之外，年糕的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。年糕在制作方面一般采用支鏈淀粉含量豐富的大米、黃米，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)其主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是集中在碳水化合物上，大約在35%左右。

關(guān)鍵詞： 過(guò)年吃年糕 北方過(guò)年 南北方的飲食