新鮮的粽子葉一般煮5至10分鐘即可。

新鮮的粽葉上面附有大量灰塵和細(xì)菌,而且也比較硬挺,柔韌性不夠,直接用于包粽子容易破裂、漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽葉,一般煮5至10分鐘即可。如果煮得過久,容易使粽葉喪失一定的清香味,則所包粽子會(huì)缺少粽葉的清香味。

干粽葉一般在泡之前需要先煮10分鐘左右，然后再將煮好的干粽葉放入到清水中浸泡，一般需要浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，直至干粽葉的質(zhì)地變軟就可以了。

經(jīng)過煮制和浸泡之后干粽葉的質(zhì)地就會(huì)變得十分柔軟、堅(jiān)韌，這樣粽葉在包粽子的過程中才不容易出現(xiàn)破損的情況，等到干粽葉被泡軟之后再將其表面清洗干凈就可以用來(lái)包粽子了。

關(guān)鍵詞： 粽葉需要煮多久才能用 粽葉需要煮多久