沒(méi)開(kāi)封的巧克力過(guò)期了還能吃嗎

不能再吃了。 巧克力作為一種食用商品，是具有一定保質(zhì)期的，而保質(zhì)期是由廠家生產(chǎn)商品的食物設(shè)置的，說(shuō)明在相應(yīng)時(shí)間內(nèi)吃，具有安全保障，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成威脅。 但如果巧克力過(guò)了保質(zhì)期，那么就不能再吃，因?yàn)槭澄镆坏┻^(guò)期之后，就沒(méi)有了食用安全保障，食用后可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。

巧克力起白霜是什么原因

正常情況下來(lái)說(shuō)，巧克力是不會(huì)出現(xiàn)發(fā)白的情況的，之所以會(huì)出現(xiàn)白霜一樣的東西，主要是因?yàn)榍煽肆χ械闹饕煞质强煽芍?，而可可脂天熱分解，天冷重新凝結(jié)造成的發(fā)白現(xiàn)象，不是質(zhì)量問(wèn)題，但影響口感。

正常情況下來(lái)說(shuō)，可可脂對(duì)于溫度是非常敏感的，因此生活中只要是將巧克力保存在22℃以上，其中的部分可可脂會(huì)熔化并滲出到巧克力表面，溫度下降時(shí)，油脂在巧克力表面又會(huì)重新結(jié)晶。

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