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中新網(wǎng)重慶8月23日電 (肖江川)“如果把‘三色’產(chǎn)業(yè)喻為一幅鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興圖的話，石柱的辣椒、黃連、莼菜就是‘三原色’，也是石柱最具辨識度的‘土特產(chǎn)’。”23日，在重慶市人民政府新聞辦公室舉辦的“扛起新使命 區(qū)縣談落實(shí)”系列主題新聞發(fā)布會(huì)上，重慶市石柱土家族自治縣委書記張華表示，該縣發(fā)展壯大“三色”產(chǎn)業(yè)，做深做實(shí)“紅黃綠”三色“土特產(chǎn)”文章，繪就鄉(xiāng)村振興新畫卷。

石柱土家族自治縣地處重慶東部、長江上游南岸、三峽庫區(qū)腹心。該縣正著力打造山區(qū)庫區(qū)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣，在農(nóng)業(yè)方面唱響“三色”產(chǎn)業(yè)，即以紅色辣椒為代表的調(diào)味品，以黃色黃連為代表的中藥材，以綠色莼菜為代表的生態(tài)果蔬。

石柱致力于把“小辣椒”變成“大產(chǎn)業(yè)”。石柱辣椒種植歷史悠久，早在二十世紀(jì)五十年代就已成為出口產(chǎn)品。石柱辣椒具有色澤艷、油分重、香氣濃、品質(zhì)高的特點(diǎn)，“石柱紅”辣椒更是獲評“全國十大名椒”。

“石柱辣椒種植面積常年穩(wěn)定在10萬畝，覆蓋全縣75%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，重慶90%以上的火鍋底料加工企業(yè)都在使用‘石柱紅’辣椒，可以說，‘石柱紅’辣椒已經(jīng)進(jìn)入了千家萬戶，引領(lǐng)重慶味蕾。”張華說。

石柱把“苦黃連”變成“甜產(chǎn)業(yè)”。張華表示，石柱是中國黃連的原始產(chǎn)地，種植歷史可以追溯到唐代。目前，石柱黃連種植規(guī)模和產(chǎn)量都占到全國的60%以上。“我們通過成功創(chuàng)建黃連國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成立黃連創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)研究院，引進(jìn)龍頭企業(yè)開展中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作，開發(fā)中成藥、日化品等高附加值產(chǎn)品20余種，實(shí)現(xiàn)原材料就地精深加工轉(zhuǎn)化增值。”

石柱把“冷莼菜”變成“熱產(chǎn)業(yè)”。張華表示，莼菜是珍貴的食材，石柱的莼菜產(chǎn)量占到了全球的70%。該縣堅(jiān)持走好莼菜高端化國際化發(fā)展路子，開發(fā)莼菜飲料、面膜等高附加值產(chǎn)品35個(gè)。

“全球莼菜看中國、中國莼菜看石柱。我們積極拓展海外市場，將莼菜產(chǎn)品出口到日本、韓國、新加坡等10余個(gè)國家。”張華說。(完)

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