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  • 蠔油開(kāi)蓋后一定要冷藏嗎 不放冰箱蠔油能放多久?
    2023-06-02 11:05:26 來(lái)源:中商網(wǎng) 編輯:

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    蠔油開(kāi)蓋后需要冷藏,因?yàn)橄栍驮诔厍闆r下容易發(fā)生氧化分解等反應(yīng),所以需要放進(jìn)冰箱冷藏保存,而且蠔油一旦開(kāi)蓋使用,且長(zhǎng)期存放在常溫環(huán)境下容易變質(zhì)。

    蠔油

    蠔油是用牡蠣熬制而成的調(diào)味料。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料,也是調(diào)味汁類(lèi)最大宗產(chǎn)品之一。

    蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。

    蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸,可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素,其中主要含有豐富的鋅元素,是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料。

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