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    北京老字號組團(tuán)參展服貿(mào)會 百年老店成了“新國潮”-焦點(diǎn)熱文
    2023-09-08 15:56:30 來源:中國青年報(bào)客戶端 編輯:

    中國青年報(bào)客戶端訊(中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 張敏 王榮華)今年,第三次組團(tuán)參加服貿(mào)會的北京老字號又有了新變化。

    平時(shí)需要排隊(duì)購買的北京稻香村零號店點(diǎn)心、被網(wǎng)友稱為“不吃遺憾,吃了后悔”網(wǎng)紅甜品豆汁冰激凌、全聚德推出的中軸食禮、適合“中國寶寶”體質(zhì)的香水“中醫(yī)藥香囊”、掀起一陣復(fù)古照片風(fēng)的大北照相館……這些在社交平臺上的網(wǎng)紅,這次都聚集到了首鋼園15號館——“北京老字號創(chuàng)新發(fā)展體驗(yàn)區(qū)”。

    在今年的服貿(mào)會上,北京老字號首次以專題展的形式進(jìn)行展示。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王榮華/攝。

    白塔寺藥店在服貿(mào)會展出的“中醫(yī)藥香囊”。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王榮華/攝。

    北京老字號協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年的服貿(mào)會中的北京老字號創(chuàng)新發(fā)展體驗(yàn)創(chuàng)造了三個(gè)首次:一是首次在服貿(mào)會上以專題展的形式展示北京老字號形象,展現(xiàn)北京老字號守正創(chuàng)新和煥發(fā)活力的姿態(tài),彰顯老字號深厚歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特文化魅力;二是首次以企業(yè)集團(tuán)形式展示老字號品牌組合矩陣;三是首次引入市場化機(jī)制辦展,政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo),激發(fā)老字號市場活力。

    “創(chuàng)新+國潮”是今年老字號們共有的特點(diǎn)。在大北照相館展區(qū)前,一張復(fù)古的背景、一把復(fù)古的椅子吸引著觀眾駐足拍照。

    大北照相館展出的照片。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王榮華/攝。

    大北照相館經(jīng)理助理張磊介紹,大北照相館始創(chuàng)于1921年,是中國最早的照相館之一。2006年,大北照相館被授予“中華老字號”稱號。本屆服貿(mào)會的小型攝影棚,是首次在服貿(mào)會上搭建,觀眾可以打卡集贊后,體驗(yàn)免費(fèi)的攝影、修片服務(wù),帶走一張復(fù)古照。

    張磊說,不少老北京人的第一張照片就是由大北照相館拍攝的,“可以說大北是老北京的集體記憶。”隨著網(wǎng)絡(luò)上刮起復(fù)古風(fēng),大北照相館也迎來了新機(jī)遇,年輕人們也熱衷于穿上父母年輕時(shí)的衣服,來到大北拍一張七八十年代風(fēng)格的照片。“今年的服貿(mào)會上,我們就通過現(xiàn)場拍照這樣的互動體驗(yàn),讓年輕人更好地了解大北照相館,知道我們的故事。”

    在北京稻香村展臺前,獅子門墩、龍頭門環(huán)、柿柿如意等造型傳統(tǒng)且可愛的點(diǎn)心不斷被問及是否售賣。這些點(diǎn)心可謂是粉絲眾多,在北京稻香村零號店的門店里每天都有排隊(duì)購買的消費(fèi)者。工作人員介紹,近年來,北京稻香村積極創(chuàng)新,在保持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,設(shè)計(jì)并推出一系列國潮點(diǎn)心,得到了非常好的市場反饋。

    “我們還以經(jīng)典點(diǎn)心棗花酥為IP,做了棗花酥抱枕、棗花酥戒指、項(xiàng)鏈、耳墜等周邊產(chǎn)品,都受到了大家的歡迎。另外還有被命名為好運(yùn)連連、步步糕升、萬柿如意、糕糕興興等有寓意、有心意的隔熱墊、冰箱貼也是暢銷產(chǎn)品。”該工作人員介紹,“我們積極讓北京稻香村更有趣、更受年輕人喜歡,未來我們還會不斷研發(fā)出更多好玩的產(chǎn)品。

    北京稻香村展出了網(wǎng)紅點(diǎn)心。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王榮華/攝。

    北京稻香村展出了以棗花酥為IP的文創(chuàng)周邊。。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王榮華/攝。

    北京老字號協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前,北京有中華老字號117個(gè),北京老字號247個(gè),涉及餐飲服務(wù)、工藝美術(shù)、中醫(yī)藥等九個(gè)行業(yè),主要分布在東西城區(qū)。其中,百年品牌132家,占比達(dá)57%,最長的超過600年歷史,擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)105項(xiàng)。這些老字號品牌是北京的寶藏,讓北京文化更加具象化、生活化。

    在“北京老字號創(chuàng)新發(fā)展體驗(yàn)區(qū)”,有琺瑯廠點(diǎn)藍(lán)技藝、瑞蚨祥盤扣制作、金漆鑲嵌技法、北京劇裝廠京繡、內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作等非遺技藝絕活進(jìn)行現(xiàn)場展示,也有義利黃油餅干、紅星高照高端二鍋頭、北平制冰廠HPP果汁、雙合盛精釀啤酒、五星全麥等新產(chǎn)品紛紛亮相,還有二友居包子、同和居三不粘,護(hù)國寺小吃豌豆糕、同春園肉末春卷等美味也與觀眾邂逅。

    北京老字號餐飲品牌在服貿(mào)會中集體展出。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王榮華/攝。

    北京老字號協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人說:“我們通過全方位展示老字號形象,搭配特色主題活動,力爭在服貿(mào)會打造一場好看、好逛、好吃的老字號文化盛宴。”

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