春節(jié)將至，為切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，連日來，息縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商超開展“年關(guān)守護(hù)”食品安全監(jiān)督檢查行動(dòng)，及時(shí)消除各類食品安全隱患，切實(shí)營(yíng)造歡樂、祥和、安全的節(jié)日飲食消費(fèi)環(huán)境，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

本次檢查重點(diǎn)是肉制品、水果、蔬菜、食用油、蛋制品等，著重檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是否存在售賣過期食品、“三無”食品。通過深入開展專項(xiàng)整治，督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查看動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，杜絕銷售“三無”食品、超過保質(zhì)期食品、來源不明食品，護(hù)航節(jié)日期間“菜籃子”安全。

針對(duì)大中型餐飲企業(yè)、農(nóng)村聚餐等餐飲服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域，開展轄區(qū)餐飲服務(wù)單位后廚大排查，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康、原材料采購索證、加工制作過程、場(chǎng)所和設(shè)施清潔和維護(hù)情況、餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行細(xì)致檢查。同時(shí)，督促預(yù)定“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，把好“年夜飯”食品安全關(guān)。

據(jù)了解，息縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次行動(dòng)為契機(jī)，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，全面排查隱患問題，切實(shí)規(guī)范市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，確保全縣人民度過一個(gè)歡樂祥和的佳節(jié)。（郝昱瑋 李澤昌 呂伶儀 崔思琪）

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