10月12日,以“重九下沙酒久傳福”為主題的夜郎古酒262輪重陽下沙暨傳福封藏活動正式拉開帷幕,夜郎古以此開啟新一輪的下沙釀造,并且通過祈福、傳福儀式,傳遞對新一輪美酒釀造的美好期望。這是夜郎古第262輪重陽下沙,262年如一堅守,其對自然的敬畏、對傳承的堅守、對守藝的重視。
活動現(xiàn)場
第262輪重陽下沙正式 開啟窺見夜郎古酒的百年傳承價值
重陽下沙,是自然的抉擇。在此時節(jié),赤水河清澈見底,是一年中水質(zhì)最好的時候,紅纓子糯高粱也以豐腴姿態(tài)回饋著大自然,為釀酒蓄足了力。
高粱福粥致敬醬酒的傳承發(fā)展,隨后,宣讀祭文、誦讀祖訓(xùn)、迎接圣水、潤糧啟動、下沙翻沙、納福禮成,夜郎古正式開啟新一輪的釀造周期。白色霧氣蒸騰,紅色高粱波浪翻滾,提水、潤糧、上甑、蒸糧……夜郎古制酒車間一派熱火朝天的忙碌景象。
“古法醬香,源起夜郎。”仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長劉幫濤提到,夜郎古一直以來都秉持著古法釀造的傳統(tǒng)。第262輪重陽下沙儀式的舉行,更是對夜郎文化的深度挖掘和生動呈現(xiàn)?,F(xiàn)場嘉賓零距離地見證和參與了醬酒的千年習(xí)俗、古法工藝,必將更加了解和喜愛夜郎古酒。
復(fù)星酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)副總裁、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁張萃富表示,“重陽下沙”是夜郎古酒品質(zhì)、品牌的根基與靈魂。這一傳統(tǒng)習(xí)俗及其賦予的古法工藝,不僅承載著夜郎古千年的歷史與文化,更是夜郎古酒品牌獨特風(fēng)味和卓越品質(zhì)的源泉。“從端午制曲、重陽下沙到足年窖藏,夜郎古每一步都嚴(yán)格遵循古法,每一環(huán)都做到精益求精,力求成就最純粹、最地道的夜郎古酒風(fēng)味。”張萃富如是說。
復(fù)星酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)副總裁、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁張萃富
復(fù)星酒業(yè)合伙人、復(fù)星科創(chuàng)合伙人、中國醬香酒釀酒大師、夜郎古酒業(yè)有限公司董事長余方強表示,夜郎古也是連接過去與未來的橋梁,它讓我們在品味中感受傳承的力量與魅力,也讓每一位醬酒愛好者都能享受到夜郎古國的千年福澤與傳承。
為深入了解夜郎古酒多元文化魅力,現(xiàn)場嘉賓先后進(jìn)入生產(chǎn)一線探訪制酒車間,參觀古色古香的夜郎村,品嘗新式調(diào)酒品飲,在醬酒研究院體驗了勾調(diào)魅力。有嘉賓表示:“活動讓更多人了解夜郎古的深厚傳承以及文化底蘊,窺見夜郎古百年傳承的價值。”
一直以來,夜郎古人便以古為師,遵循“端午制曲、重陽下沙”的傳統(tǒng),恪守“拐棗入曲”、九代真?zhèn)鞯尼劸乒に?,為產(chǎn)品品質(zhì)奠基護(hù)航。也正因為如此,在前不久發(fā)布的2024(貴州·仁懷)布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評選結(jié)果中,夜郎古在來自59個國家和地區(qū)的2811款參賽產(chǎn)品中脫穎而出,斬獲1項大金獎、3項金獎。
首次開展“釀福論壇” 深挖祈福文化
與往屆活動不同的是,這場活動中夜郎古從夜郎文化中挖掘出獨特的祈福文化,期間開展的百年傳福封壇儀式與千年夜郎“釀福論壇”帶來了豐富的內(nèi)涵和文化價值。
在百年傳福封壇儀式上,四輪封壇也分別以“春陽”、“夏明”、“秋藏”、“冬歸”為主題,為家宴、友聚、婚宴、壽宴、慶功、商務(wù)、收藏等消費場景封藏深厚綿長的美好祝福。
在釀造理念上,余方強表示,好酒非一日之功,它需時間的沉淀,匠心的雕琢。夜郎古堅持古法釀造,遵循自然規(guī)律,春耕夏種、秋收冬藏,每一道工序都力求完美,每一滴酒液都承載著釀酒人的匠心獨運和美好祈愿。只有用心釀造,才能釀出真正的好酒,也才能將這份福祉傳遞給每一位品嘗到夜郎古酒的朋友。
復(fù)星酒業(yè)合伙人、復(fù)星科創(chuàng)合伙人、中國醬香酒釀酒大師、夜郎古酒業(yè)有限公司董事長余方強
在工藝傳承上,匠心是夜郎古的底色。活動現(xiàn)場,夜郎古為金牌匠人頒發(fā)了工藝傳承獎、品質(zhì)卓越獎、團(tuán)隊協(xié)作獎三項榮譽獎?wù)?,肯定匠人在釀酒工藝中的秉持匠心、堅守品質(zhì)的價值和意義。
品質(zhì)為基 夜郎古加速奔跑
據(jù)悉,今年以來,夜郎古以“聚焦、創(chuàng)新、融通、破局”為核心戰(zhàn)略方針,深入打造東莞、濮陽等市場樣板,還以高爆發(fā)式的媒體資源覆蓋,實現(xiàn)品牌的高效傳播,在全國城市根據(jù)地建設(shè)的基礎(chǔ)上,與合作伙伴攜手共進(jìn),讓經(jīng)銷商實實在在賺到錢,讓消費者喝到一瓶安心、放心的高品質(zhì)好酒。
舍得酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)總裁唐琿提到,2024年以來,舍得與夜郎古站在公司長遠(yuǎn)發(fā)展的角度,雙方多次開展招商融通戰(zhàn)役通過團(tuán)隊交流、文化融合、客戶聯(lián)誼、出海展示、KOL引領(lǐng)等方式實現(xiàn)資源轉(zhuǎn)化和招商提質(zhì)。融入復(fù)星后,夜郎古完成了與舍得融合的基礎(chǔ)建設(shè),目前各項工作已初見成效,并正在向上升華。
舍得酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)總裁唐琿
同時,唐琿透露,一方面在產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力“四項提升”戰(zhàn)略方向的指引下,舍得酒業(yè)將繼續(xù)把老酒價值和核心科技全面融入夜郎古的產(chǎn)品線,搭建年份酒論據(jù)體系,打造“可溯源·真年份”醬酒企業(yè),進(jìn)一步深化夜郎古的極致產(chǎn)品力。同時,依托復(fù)星的全球戰(zhàn)略和舍得的優(yōu)勢資源,堅定老酒傳播和聚焦市場投放,以此鞏固“古法醬香源起夜郎”的品牌力。此外,將布局重點板塊、核心城市,經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)向夜郎古全面開放,積極發(fā)展增量業(yè)務(wù)培育渠道力。(完)
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