梅州特色美食有哪些

梅州牛肉湯：以選用新鮮牛肉和多種草藥為特色，制作的湯汁清香可口，被譽為“嶺南第一湯”。

梅菜扣肉：將五花肉先用油炸至表皮金黃，再用梅菜、冰糖等調(diào)料燉制而成，口感咸鮮適中，肉質(zhì)軟糯。

梅州油面筋：選用新鮮綠豆粉和糯米粉制成，切成小塊后油炸，口感脆爽，味道鮮美。

梅州是哪個省的城市

廣東

梅州市，廣東省轄地級市，位于廣東省東北部，地處閩、粵、贛三省交界，土地面積1.58萬平方千米。南漢乾和三年(945年)，程鄉(xiāng)升為敬州，領(lǐng)程鄉(xiāng)縣。宋開寶四年(971年)，改敬州為梅州。

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