據(jù)奧維云網(wǎng)綜合渠道監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年618廚房小家電部分品類在銷售額、銷售量上均有所下滑。

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在經(jīng)歷了近三年“風生水起”的發(fā)展之后，廚房小家電發(fā)展勢頭所有放緩，未來是否還能迎來新的高光時刻?

廚房小家電市場腳步放緩

近年來，憑借功率小、價格低、外觀精美等各種因素，廚房小家電受到消費者的青睞。2020年，受“宅經(jīng)濟”影響，人們居家時間增多，對于廚房小家電的需求也顯著增長。

據(jù)中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2020年上半年中國家電市場報告》顯示，2020年上半年，我國家電市場零售額同比下降14.13%。但多個新興廚房小家電品類線上銷售額增速進一步提高。其中，煎烤機的銷售額同比增長超70%，銷量同比增長超80%。

在廚房小家電頭部企業(yè)中，2020年，九陽營業(yè)收入同比增長20.02%，凈利潤同比增長14.07%;小熊電器營業(yè)收入同比增長36.16%，凈利潤同比增長59.64%。

不過，廚房小家電的行情并非一路高歌猛進。從2021年開始，市場就開始逐漸降溫。據(jù)媒體相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年包含豆?jié){機、破壁機等12類廚房小家電零售額共計514億元，同比下降14.1%。步入2022年，包含空氣炸鍋在內(nèi)的13類廚房小家電零售額共計520.3億元，同比下降6.7%。

近日，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)綜合渠道監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年618廚房小家電品類(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機(電餅鐺、電熱燒烤爐、多功能鍋)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、多功能鍋、空氣炸鍋、臺式單功能烤箱)共計14品類零售額25.2億元，同比-19.3%;零售量1116萬臺，同比-16.5%;均價226元，同比-3.3%。

為何小家電逐漸降溫?

據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的《2022年小家電市場總結(jié)》中提到，消費者在“宅經(jīng)濟”帶動下添置了眾多小家電，但后續(xù)產(chǎn)生擱置現(xiàn)象。這一現(xiàn)象也讓消費者后續(xù)購買廚房小家電產(chǎn)品時更加警惕。

位于天津的市民曾女士表示，起先出于廚藝的熱愛，以及被眾多廚房小家電出色的外觀所吸引，她購買了面包機、空氣炸鍋、電餅鐺、破壁機等等一大堆小家電，但是到后來發(fā)現(xiàn)，很多廚房小家電在功能上有類似，平常實際上用不到那么多品類，比如面包機和空氣炸鍋的功能用烤箱也大多能實現(xiàn)?！斑€有一些小家電使用起來其實也并沒有想象中的那么方便?！?/p>

2022年，小家電行業(yè)發(fā)展持續(xù)降溫。以九陽為例，2022年其錄得營收101.76億元，同比下滑3.45%;進入2023年第一季度，公司報告期內(nèi)錄得營收18.92億元，同比下滑18.74%。2022年蘇泊爾的營收也同比出現(xiàn)6.55%的下滑，錄得201.71億元;2023年第一季度，蘇泊爾錄得營收49.63億元，同比出現(xiàn)11.56%的下滑。

同樣，新寶股份2022年實現(xiàn)營收136.96億元，同比下滑8.15%;今年第一季度，其錄得營收28.29億元，同比下滑22.32%。北鼎電器2022年和2023年第一季度的營收也出現(xiàn)了不同程度的下滑。

據(jù)中國家電網(wǎng)消息，對于上述小家電企業(yè)的業(yè)績表現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)在線分析師龍飛認為，自2022年以來，小家電尤其是廚房小家電市場經(jīng)歷了整體回調(diào)，內(nèi)銷疲軟;此外，受制于歐美等地區(qū)的需求緊縮，外銷市場整體也出現(xiàn)較大幅度下滑。

數(shù)據(jù)下降背后，小家電企業(yè)面臨著危機與機遇并存的局面。中國家用電器商業(yè)協(xié)會秘書長張劍鋒對媒體表示，經(jīng)過一段時間的集中購買，市場趨于飽和，消費速度自然下降。此外，產(chǎn)品本身的生命周期決定了小家電更新?lián)Q代速度不快。

創(chuàng)新成為企業(yè)共識

天津市民曾女士還指出，自己曾經(jīng)購買過一款破壁機，這款破壁機雖然擁有掃碼提供食譜的功能，但跟自己上網(wǎng)搜APP里的食譜也沒有太大區(qū)別。重要的一點是“這款破壁機破壁之后出的東西并不是非常細膩，還需要再次過濾，如果需要更細膩的破壁機，那花費的價格也更高?！?/p>

價格一直是大眾購買商品的重要因素之一。據(jù)中國家電網(wǎng)信息，有小家電業(yè)內(nèi)人士表示，包括小家電和廚電在內(nèi)的產(chǎn)品，本身屬于增值型家電，如果需求不迫切，消費者會選擇推遲或取消這些可選品的購買。另外，就是消費者價格接受程度也在降級，以前他們可能更青睞精品小家電，而現(xiàn)在則更傾向于平價產(chǎn)品。

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)觀察者蒙遺善則指出，目前市面上很多小家電在設(shè)計上特別具象化，有可能針對的單一或者是特別細化的需求，但這類小家電市場發(fā)展程度和市場并未完全培育起來，消費理念尚未成熟，行業(yè)沒有建立規(guī)模效應(yīng)，因此想要發(fā)展也需要一定時日。

此外他還指出，當前一些小家電技術(shù)含量并不高，進入門檻較低，一旦進入者增多，產(chǎn)品有可能進入降價競爭的階段，這樣往往會導致投入產(chǎn)出比不成比例。因而，想要將品類做到頭部，企業(yè)要投入大量資源，但價格戰(zhàn)并不能長久，想要脫穎而出，還得在功能、創(chuàng)新上持續(xù)進行耕耘。

事實上，創(chuàng)新也成為企業(yè)的共識。據(jù)經(jīng)濟日報消息，過去一年中，處于小家電頭部的蘇泊爾、九陽紛紛在廚電、清潔領(lǐng)域推出多款新產(chǎn)品。小熊電器更是推出100多款新品，平均每3天就推出一款新產(chǎn)品。

在蒙遺善看來，廚房小家電乃至整個小家電行業(yè)“退燒”并不完全是不好的事情。他認為隨著消費者對于品質(zhì)生活的追求，未來滿足細分需求的小家電仍有成長空間。就目前來看，市場需求的暫緩能夠讓企業(yè)去思考，向創(chuàng)新、正規(guī)、標準化去發(fā)展，隨著用戶體驗和需求得到更好的滿足，小家電行業(yè)有望迎來更長遠的發(fā)展。

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