(相關(guān)資料圖)

對于阿膠膏的做法這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些阿膠膏的做法相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

用料：阿膠２５０克、黃酒２５０克、冰糖２５０克、紅棗１５０克、枸杞１５０克、核桃仁２５０克、黑芝麻２５０克。

阿膠塊敲碎，泡２５０毫升黃酒２－３天，密封防止黃酒揮發(fā)，需要每天攪拌一次。

黑芝麻洗凈炒熟，核桃、紅棗去核，冰糖敲碎。

在鍋里倒入黃酒泡開的阿膠，熬到溶化后加入冰糖，小火慢熬，不停的攪拌，小火熬至掛旗狀。

關(guān)火，先倒入核桃仁，再倒入紅棗、枸杞攪拌。

最后加入黑芝麻。黑芝麻一定要最后加，加早了攪不動(dòng)。

模具中多抹點(diǎn)油，或鋪上厚點(diǎn)的保鮮膜，保鮮膜上抹油，把阿膠膏倒入平鋪均勻，用搟面杖壓實(shí)。

將搟平的的阿膠膏在室溫下冷卻一天。夏天放冰箱冷凍１個(gè)小時(shí)即可。變硬成型后切片即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：