提起美的蒸烤一體機（美的蒸烤一體機不出蒸汽）大家在熟悉不過了，被越來越多的人所熟知，那你知道美的蒸烤一體機（美的蒸烤一體機不出蒸汽）嗎？快和小編一起去了解一下吧！

美的蒸烤一體機（美的蒸烤一體機不出蒸汽）

(資料圖片僅供參考)

廚房裝修之后，除了常用的煙灶之外，給自己預留了不少空間，就是想著購買各種廚房電器，準備不忙的時候再單獨做一個廚電柜，于是就先購買了來自美的蒸烤一體機BS5055W，跟大家分享一下開箱的使用體驗。

一、為什么要入手蒸烤一體機？

面對一般烤箱，蒸箱以及蒸烤一體，我還是做了很多攻略的，最后選擇了后者，因為一個機器就能替代蒸箱、烤箱、微波爐、面包機、消毒柜等等，日常使用既可以熱菜，消毒，而且也可以實現(xiàn)蒸烤、發(fā)酵等美食操作，一步到位，簡直不要太省心。

本著要么不買，要買還是買精品的選擇，最終目光鎖定在了美的BS5055W，家里其實已經(jīng)買過很多美的產(chǎn)品，質(zhì)量可靠，售后也比較方便，用的放心，安全。

二、蒸烤箱和烤箱的區(qū)別

烤箱大家可能平時都在用，主要作用就是烘烤，都會用它來制作烤肉、烘焙等，而蒸烤箱是結(jié)合蒸、烤、蒸汽烤功能于一體的機器，可以說蒸烤箱是烤箱的升級版本，一臺機器就能滿足兩種烹飪方式，單憑這一點，就已經(jīng)完勝烤箱。

另外呢，蒸烤箱對于西式面點也有更好的效果，因為普通烤箱功能受限，在烘烤過程中面包表面水分流失，因此口感香脆但略顯干硬，所以很多廚房達人會在烤箱里加入一杯水，增加內(nèi)腔的濕度。

所以「蒸烤一體」的優(yōu)勢就在這兒~既解決了日常烘焙中烘烤食材表面水分易流失、口感變硬的難題之余，使用過程也不會讓發(fā)熱管受損；而且么，這種保留食材的本味且能持久保質(zhì)是烤箱沒辦法做到的。

三、開箱

發(fā)貨速度很快，第二天就收到啦~

打開紙箱后，內(nèi)部上下兩層硬泡沫為運輸過程中的晃動起到緩沖作用，避免意外磕碰損傷機器。

機器一會再詳細介紹，包裝里有個蒸烤箱菜譜，把每天的早餐、午餐、下午茶、晚餐都安排的滿滿的，可以直接吸附到冰箱上，方便查閱。

另外就是兩本美食教程，分別針對烘烤和純蒸模式。

教程做的還是用心的，圖文并茂，對于新手是很好的啟蒙，感覺自己離米其林大廚不遠了。

四、外觀

BS5055W采用了黑灰相見的配色，正面是蒸烤箱的玻璃面板，日?？梢酝ㄟ^此來觀察食物的狀態(tài)。

把手則是采用了啞光銀的配色，低調(diào)夠味，放在書房不會顯得很突兀。

上方是蒸烤箱的功能區(qū)，采用了觸摸設計，手濕噠噠的也可以輕松操控。

菜單頁面包塊了蒸汽組合、加熱組合、快速預熱以及時間和溫度的調(diào)節(jié)。

中間則是高清LED顯示屏，可以顯示烹飪的時間、工作狀態(tài)，溫度等~

全中文的菜單使用起來沒有難度，另外也有童鎖功能，防止熊孩子亂按。

水箱的位置則是放在前面板，有兩個好處，首先就是在烹飪的過程中方便加水，其次產(chǎn)生的蒸汽可以從相鄰的前置散熱口釋放，不影響蒸烤箱內(nèi)部，延長機器的使用壽命。

艙門的阻尼恰到好處，即使是女生也會覺得蠻好拉開，在45-90°的范圍里，可以進行懸停，其實用過蒸烤箱的同學都知道，如果猛然開門，蒸汽會很燙的，所以可以看得出美的攻城獅還是有用心。

五、內(nèi)部

BS5055W的容量達到了50L，可以滿足4-8口之家的使用需求。

材質(zhì)方面則是使用了高級的搪瓷材質(zhì)，

（1）首先一體成型，內(nèi)部無焊接；

（2）其次表面耐刮，容易清潔；

（3）使用壽命更長久。

不銹鋼的優(yōu)勢是不生銹，但是經(jīng)常在高溫環(huán)境中，會逐漸的變黑，變黑后就不能清洗了。

搪瓷則是經(jīng)過高溫使琺瑯融化而成，厚度強，耐高溫，美觀實用，而且化學性質(zhì)穩(wěn)定，無毒無害，也沒有變色的風險。

蒸烤箱里的支架也是可以直接拆卸，不讓蒸烤箱藏污納垢。

內(nèi)置的LED爐燈，可以更好的觀察美食狀態(tài)。

機器內(nèi)部則是頂部內(nèi)外雙熱源，主要用于大范圍加熱，下層是隱藏加熱，再輔以背面的熱風，使食材得到均勻受熱上色，瞬間鎖住鮮嫩肉汁，保持良好的口感。

背部循環(huán)對流出風口，熱風模式下，可以將熱氣和水蒸氣送至蒸烤箱里的每個角落，讓箱體內(nèi)達到恒溫的效果；另外箱體內(nèi)部內(nèi)置了感溫探頭，采用智能電子控溫，1度1調(diào)更精準。

六、使用

美的BS5055W一共配置了兩款托盤，分別是蒸盤和搪瓷烤盤。

蒸盤的作用可以將蒸汽源源不斷的輸送食材，保持食物整體的新鮮。

搪瓷盤則是可以讓熱量更聚攏，在烹飪過程中，有更好的發(fā)揮；另外一個好處和內(nèi)膽一樣，容易清潔。

*蜂蜜南瓜

首先準備一個新鮮的南瓜。

切成片，擺入搪瓷托盤中。

將黃油和蜂蜜進鍋加熱~

用刷子涂抹到南瓜表面。放入蒸烤箱。

選擇「上下燒烤」，28分鐘，170°C，就可以等著美食啦~

沒一會兒家里就飄滿了南瓜的香味，家人均夸很好吃~

*薯片雞翅

將處理好的雞翅少許鹽、適量黑胡椒粉和生姜其他調(diào)料，腌制30分鐘左右。

準備好面粉和蛋液。

用搟面棒將大波浪薯片碾碎。

將腌制好的雞翅均勻裹上面粉后，再蘸滿蛋液，最后滾上薯片碎。

這次我還特地選擇了蒸汽熱風模式，220°C，半個小時搞定。

真的是人間美味啊，感覺和烤箱最大的不同在于，蒸烤箱除了保持薯片的脆皮之外，雞肉還非常的鮮美多汁，肉嫩，不會太柴。

*葡式蛋撻

蛋撻也是相同的感受，濕度更高，口感更佳，不會甜的發(fā)澀。

*蒸魚

用蒸烤箱，魚肉比以前用高壓鍋蒸制做的更加鮮嫩，有味，自己也越來越愛上做蒸菜。

值得一體的是，這款BS5055W支持App遠程操控，可以直接在手機里選擇模式以及時間，非常傻瓜，即使是老人，也能一眼就會。

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