在生活中，很多人都不知道早點(diǎn)都有哪些（早餐不知道吃什么？）是什么意思，其實(shí)他的意思是非常簡單的，下面就是小編搜索到的早點(diǎn)都有哪些（早餐不知道吃什么？）相關(guān)的一些知識(shí)，我們一起來學(xué)習(xí)下吧！

早點(diǎn)都有哪些（早餐不知道吃什么？）

一周早餐怎么吃才能夠保證營養(yǎng)和健康，做起來簡單又省事呢？早餐作為一天中的第一餐，是極為重要的。大多數(shù)家庭都會(huì)在家里吃早餐，有的豐盛，有的簡單，我也是每天早起做早餐，讓自己和家人吃得舒服些，一天的心情也會(huì)好很多。

(相關(guān)資料圖)

雖然一周有七天，但我家的早餐一般會(huì)自己做六天，留一天給自己放個(gè)假，周末出去玩的時(shí)候在外面解決早餐，也算是一種休息吧。分享一周家常早餐的搭配和做法，如果你不發(fā)愁早餐吃什么？看看這里，不用費(fèi)心思考，照著做就可以了。

周一：紅棗桂圓雜糧粥+烙饃+胡蘿卜炒鵝蛋+榨菜。

紅棗桂圓雜糧粥：天氣冷了，早餐喝點(diǎn)熱乎乎的營養(yǎng)粥非常不錯(cuò)，雜糧粥一般不太好煮，所以我習(xí)慣用電飯鍋提前一晚預(yù)約，第二天早上起來就已經(jīng)煮好了。這款粥里放了紅棗、桂圓、花豆、紅豆、花生、黃豆、麥仁，煮出來以后甜甜的，很好喝。

胡蘿卜炒鵝蛋：一個(gè)鵝蛋打在碗里，攪拌成蛋液備用；一根胡蘿卜去皮切成細(xì)絲，一個(gè)青椒去蒂去細(xì)絲，炒鍋上火燒熱，放食用油，先把胡蘿卜絲放在鍋里翻炒變軟，推到一邊后，再用鍋里的余油炒雞蛋。蛋液倒進(jìn)鍋里，很快炒成雞蛋塊，再放進(jìn)青椒絲，加一小勺鹽，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

從老家?guī)Щ貋淼氖止だ羽x，柔軟又筋道，是我們老家的特色美食，非常好吃，可以用它卷任何菜。把炒好的胡蘿卜炒鵝蛋放進(jìn)烙饃里，卷起來吃特別香。

周二：蔬菜蝦仁粥+土豆胡蘿卜餅+木耳拌西蘭花+煎雞蛋+奶酪。

由于北方都是有暖氣的，雖然外面很冷，但是屋里很熱，早餐的時(shí)候搭配一些涼拌菜也是可以的。早餐除了主食和粥以外，適當(dāng)?shù)卦黾邮卟说臄z入，對(duì)身體健康也有好處。

西蘭花掰小朵，放到開水鍋里焯熟后瀝水備用，黑木耳提前泡發(fā)，放到開水鍋里煮3分鐘左右至熟，撕成小朵，把西蘭花和木耳放在一起，加鹽、生抽醬油、香醋拌均勻即可食用。

蔬菜蝦仁粥的做法：先用砂鍋燒開水，放進(jìn)白米熬煮成白粥，再把泡開的黑木耳切碎，胡蘿卜去皮切碎，和蝦仁一起放進(jìn)白粥里煮熟，再把西蘭花放到開水里焯熟，切碎后放到砂鍋粥里，加鹽調(diào)味即可關(guān)火出鍋了。

這款粥咸鮮味美，色澤誘人，營養(yǎng)也很豐富，不管是大孩子還是小孩子都會(huì)很愛吃的。

土豆胡蘿卜餅的做法：土豆去皮，胡蘿卜去皮，用擦絲器把土豆和胡蘿卜分別擦成細(xì)絲，加上雞蛋、切碎的香蔥、鹽拌均勻，調(diào)成糊狀。平底鍋燒熱，放食用油，把土豆胡蘿卜蛋糊舀一勺放進(jìn)鍋里，攤平后煎至兩面熟透即可出鍋。

土豆是可以代替主食的食材，一般有土豆做早餐，又是主食又是菜，就不需要再另外準(zhǔn)備面食了。土豆胡蘿卜建議用擦絲器擦成細(xì)細(xì)的絲，攤這個(gè)餅的時(shí)候也不能太厚，薄一點(diǎn)更好熟。

周三：電飯鍋蛋糕+菠菜木耳拌花生+煎牛排+紅棗紅豆豆?jié){（純牛奶）

繼續(xù)早餐拌涼菜，準(zhǔn)備了一款菠菜木耳拌花生米，先把花生米洗凈，用一小勺油拌均勻，放進(jìn)空氣炸鍋里，180度炸8-10分鐘，讓花生米熟透，倒在盤子里放涼后就會(huì)脆了。另外燒一鍋開水，把泡好的木耳煮3分鐘左右至木耳熟透撈出瀝水后切碎，菠菜洗凈后放進(jìn)開水鍋里焯30秒撈出后瀝水，再切成小段。把木耳、菠菜、花生米一起放進(jìn)大碗里，加鹽、香醋、生抽醬油拌均勻即可裝盤。

這道家常小菜口感清爽，花生米脆嫩，早餐吃點(diǎn)營養(yǎng)健康的小菜很爽口，也很開胃。

孩子和孩子爸爸都喝牛奶，給我自己做一杯豆?jié){，用了黃豆、紅小豆、去核紅棗，放進(jìn)一人份豆?jié){機(jī)里，加上清水，很快就做好一杯豆?jié){，暖暖地，很好喝。再煎一塊牛排，不需要特殊的調(diào)味料，煎好以后切成小段，擺在黃瓜片上，撒上黑椒海鹽即可。

電飯鍋蛋糕做法簡單，好吃又好做，是我最近特別喜歡做的一種主食。

做法：5個(gè)雞蛋分離蛋黃和蛋清，分別放在兩個(gè)大碗里，蛋黃里加入100g牛奶攪拌均勻，再倒入過篩后的115g低筋面粉，拌成順暢的面糊備用。蛋清碗里加上40g白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡，將打發(fā)好的蛋清和蛋黃糊分兩次拌在一起，倒入電飯鍋內(nèi)膽里，震動(dòng)幾下攤平，表面撒上水果麥片，用電飯鍋“蛋糕”功能制作，50分鐘后，蛋糕熟透，連著鍋膽一起倒扣在晾網(wǎng)上，蛋糕散熱后很容易就從鍋里滑出來了，很好吃！

周四：綠豆小米山藥粥+蔥花餅+西蘭花拌木耳+煎雞蛋

早餐粥用了綠豆、小米、大米、山藥，把綠豆和小米、大米洗凈后放在電飯鍋里，山藥去皮切小塊，放進(jìn)鍋里，加上清水，啟動(dòng)“煮粥”功能，等電飯鍋工作結(jié)束，香噴噴的早餐粥就出鍋了。

涼拌菜依然是西蘭花和木耳，因?yàn)樽罱容^喜歡吃這兩種食材，早上起得早，用溫水泡木耳也很方便，喜歡就多吃幾次吧。

煎雞蛋用不粘鍋會(huì)比較方便，少用油，煎出來的雞蛋也很漂亮，一點(diǎn)也不會(huì)粘鍋。

蔥花烙餅做法：250g面粉加上130g溫水、3g酵母粉攪拌均勻，揉成一個(gè)面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大，再放到揉面墊上，撒上干面粉，簡單排氣揉光滑之后，搟開成一張長方形的大餅，刷一層油，撒上切碎的香蔥和鹽，卷起來再盤成一個(gè)圓形，收口朝下，再次搟開成圓形，電餅鐺預(yù)熱3分鐘，把餅胚放進(jìn)電餅鐺里，上下盤同時(shí)加熱，大火速脆，7分左右即可出鍋，切開即可食用。

蔥花餅外焦里嫩，香軟可口，用電餅鐺或平底鍋都可以烙，做法簡單又好吃，是很受歡迎的一道家常面食。

周五：紅棗雜糧粥+黃瓜木耳蝦仁炒蛋+南瓜豆沙包。

用電飯鍋煮了紅棗紅豆雜糧粥，用紅豆、去核紅棗、花豆、山藥豆、小米、糯米洗凈后放在電飯鍋里，加上清水，啟動(dòng)電飯鍋的“煮粥”功能，工作結(jié)束后，香濃美味的早餐粥就煮好了。

我家常備各種雜糧，有十來種，每天會(huì)選擇不同的種類搭配制作雜糧粥，我個(gè)人很喜歡，煮粥的時(shí)候放點(diǎn)紅棗，會(huì)讓煮好的粥香甜美味更好喝。

豆沙包是我家小朋友喜歡的一種面食，平時(shí)都是蒸普通形狀的豆沙包，偶爾也會(huì)換個(gè)形狀，比如這款南瓜豆沙包，好看又好吃！

南瓜豆沙包的做法：把老南瓜去皮切成片，放到鍋里蒸熟，取170g南瓜泥混合3g酵母粉，再倒入270g面粉揉成光滑的面團(tuán)，搓成長條，切成等大的8個(gè)小段，搟成外薄里厚的包子皮，包上豆沙餡，收口朝下，表面光滑，用刀背壓8條，中間插入一粒枸杞，圓形的豆沙包就成為一個(gè)南瓜的形狀。放到溫暖處發(fā)酵30分鐘，蒸18分鐘后再燜2分鐘即可。

甜甜的，軟軟的，非常好吃又可愛的南瓜豆沙包就做好了，小朋友們都比較喜歡它。詳細(xì)的做法可以看這里：早起一小時(shí)，蒸一盤好吃又好看的豆沙包，不放水不加糖，香軟誘人

黃瓜木耳蝦仁炒雞蛋做法：黃瓜洗凈后切成薄片，3個(gè)雞蛋打在碗里攪拌均勻，木耳泡發(fā)后放到開水鍋里煮3分鐘左右撈出備用，蝦仁解凍備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先把蝦仁放進(jìn)鍋里翻炒變色，推到一邊后，倒入雞蛋液，翻炒成雞蛋塊，再倒入黃瓜片和木耳，加鹽調(diào)味，翻炒均勻后出鍋裝盤。

這道家常菜做法簡單，口感清爽，營養(yǎng)美味，少油低鹽更健康，是我家平時(shí)也很喜歡吃的一道快手菜。

周六：牛奶燕麥粥+南瓜紅棗饅頭+黃瓜木耳拌豆皮+雞蛋羹+奶酪塊。

牛奶燕麥粥是最簡單的一款快手早餐粥，我特別喜歡燕麥煮出來的那種黏滑的口感。做法也特別簡單，取一碗清水燒開，倒入半碗快熟燕麥片，攪拌均勻，這種燕麥片很容易熟，再倒入2-3盒純牛奶，攪拌均勻即可關(guān)火，燜一小會(huì)兒就能喝了，因?yàn)榕Ｄ淌浅氐?，所以成品的牛奶燕麥粥是溫?zé)岬?，正適合食用。

南瓜紅棗花饃的做法：南瓜去皮切片蒸熟以后，取190g熟南瓜泥，混合3g酵母粉，再加入300g面粉，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，搓成長條，切成等大的8個(gè)小段，撒上干面粉，揉成8個(gè)圓形的小面團(tuán)，在面團(tuán)的四周和頂部捏一下，中間用刀鉆一個(gè)小洞，插入紅棗，如果紅棗比較大，可以切兩半使用。做好以后放到溫暖處發(fā)酵30分鐘，再上鍋蒸18分鐘，蒸好以后燜2分鐘再出鍋。

營養(yǎng)美味的花饃是很多北方人都愛吃的家常面食，可以做普通的白色的，也可以加上南瓜泥做成黃色的，加了南瓜泥以后，饅頭更加香甜，更加營養(yǎng)好吃。

詳細(xì)的做法可以看這里：我家饅頭經(jīng)常這樣做，香甜柔軟吃不夠，從面粉到成品1小時(shí)就出鍋

蒸雞蛋羹的做法：3個(gè)雞蛋打在大碗里，加入200ml溫水，攪拌均勻，用濾網(wǎng)過濾到深盤里，表面扣一個(gè)盤子，放進(jìn)開水鍋里，蓋上鍋蓋蒸10分鐘，關(guān)火后燜5分鐘左右，取出后蛋羹表面很光滑，用生抽醬油和香油調(diào)成料汁，淋在雞蛋羹表面，再用刀劃幾道線，讓料汁滲進(jìn)去，蛋羹會(huì)更加入味好吃。

家里有孩子的，基本上家里人都會(huì)做雞蛋羹，蒸一份當(dāng)早餐，簡單省事，營養(yǎng)健康，孩子們也喜歡吃。也可以用小碗蒸，一人一份也不錯(cuò)。

一周早餐分享結(jié)束了，做法都不難，食材常見，搭配也比較簡單，如果你為早餐吃什么而發(fā)愁，不如看看我的分享吧，照著做，每天都有好吃的。

關(guān)鍵詞： 早點(diǎn)都有哪些 早餐不知道吃什么