上半年已然結(jié)束，休閑食品行業(yè)復(fù)蘇如何？在中報(bào)披露之前，從上市公司披露的年報(bào)和一季報(bào)來(lái)看，休閑食品賽道業(yè)績(jī)分化的“答卷”得以揭曉，以勁仔食品為代表的“制造型”企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊兕I(lǐng)跑行業(yè)。

(資料圖片僅供參考)

財(cái)報(bào)顯示，2022年勁仔食品（003000.SZ）實(shí)現(xiàn)營(yíng)收14.62億元，同比增長(zhǎng)31.59%，歸母凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)46.77%，是為數(shù)不多營(yíng)收、利潤(rùn)雙增的企業(yè)，且營(yíng)收增速居A股休閑食品板塊第一。今年一季度，勁仔食品營(yíng)收同比增長(zhǎng)68.40%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)95.71%，增速再次領(lǐng)跑休閑食品板塊。

此外，以自主制造為主的鹽津鋪?zhàn)?、甘源食品等企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊倬有袠I(yè)前列。

行業(yè)復(fù)蘇向好，“制造型”企業(yè)業(yè)績(jī)超預(yù)期

相較于2022年的疫情沖擊、原輔料價(jià)格上漲等壓力，今年休閑食品企業(yè)無(wú)疑迎來(lái)了幾大利好：鵪鶉蛋、大豆油、棕櫚油等原材料價(jià)格回落，線(xiàn)下消費(fèi)場(chǎng)景復(fù)蘇也在助力客流量加速恢復(fù)。

反映在數(shù)據(jù)上，2022年行業(yè)內(nèi)只有8家企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收和凈利雙增。21家休閑食品上市公司在2022年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入726.40億元，歸母凈利潤(rùn)總和為42.96億元，營(yíng)收與歸母凈利潤(rùn)增速分別為-0.40%和-30.41%。其中，以勁仔食品、鹽津鋪?zhàn)訛榇淼闹圃煨推髽I(yè)表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，而以良品鋪?zhàn)印⑷凰墒鬄榇頌榍佬推髽I(yè)則受到較大沖擊。進(jìn)入2023年，行業(yè)整體情況均有所改善。2023年第一季度，休閑食品行業(yè)的營(yíng)收及歸母凈利潤(rùn)分別為114.64億元、10.27億元，同比增長(zhǎng)-1%、45%，營(yíng)收明顯改善，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)突出。具體到休閑零食，各企業(yè)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)依然呈現(xiàn)出分化格局。國(guó)盛證券在研報(bào)中指出，“制造型”公司明顯優(yōu)于“渠道型”公司。這兩類(lèi)公司的劃分界限在于公司是否參與食品的生產(chǎn)加工。

一季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)超過(guò)20%的企業(yè)僅三家，依次為勁仔食品、鹽津鋪?zhàn)?、甘源食品，三家均為制造型企業(yè)。而與之對(duì)應(yīng)渠道型企業(yè)營(yíng)收均呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。值得關(guān)注的是，營(yíng)收增速領(lǐng)跑的勁仔食品和鹽津鋪?zhàn)拥膬衾鲩L(zhǎng)數(shù)據(jù)十分亮眼，分別同比增長(zhǎng)95.71%、81.67%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。縱觀(guān)休閑食品行業(yè)發(fā)展歷程，近幾年隨著新媒體平臺(tái)、新零售以及零食專(zhuān)營(yíng)店的爆發(fā)，行業(yè)更加看重“質(zhì)”，企業(yè)綜合供應(yīng)鏈能力至關(guān)重要，而自主制造龍頭企業(yè)則因規(guī)模效應(yīng)和研發(fā)優(yōu)勢(shì)將迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期。制造型企業(yè)背后是硬核產(chǎn)品，“大單品”效應(yīng)凸顯

回看這些“制造型”企業(yè)2022年的業(yè)績(jī)情況，可以注意到勁仔食品在2022年的營(yíng)收增速不容小覷。

年報(bào)顯示，在行業(yè)增長(zhǎng)承壓的情況下，公司仍能逆勢(shì)發(fā)展，同比增長(zhǎng)31.59%，歸母凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)46.77%，也是唯一一家年度營(yíng)收同比增長(zhǎng)超30%的企業(yè)。

根據(jù)公開(kāi)資料，勁仔食品主要從事風(fēng)味休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，現(xiàn)有主要產(chǎn)品有魚(yú)制品、豆制品、禽類(lèi)制品等系列。公司以湖湘鹵味工藝為基礎(chǔ)，研發(fā)出香辣、麻辣、醬汁、糖醋等符合全國(guó)消費(fèi)者口味的休閑鹵味零食。其創(chuàng)始人周勁松于1990年涉足食品行業(yè)，專(zhuān)注于休閑食品領(lǐng)域已經(jīng)超過(guò)30年。

具體到業(yè)務(wù)板塊，這家休閑零食品牌已經(jīng)形成“一超多強(qiáng)”的產(chǎn)品格局，擁有一個(gè)十億級(jí)超級(jí)大單品“勁仔深海小魚(yú)”和四個(gè)億元級(jí)實(shí)力大單品豆干、手撕肉干、鵪鶉蛋、魔芋。

十億級(jí)大單品在休閑食品行業(yè)并不多見(jiàn)，國(guó)內(nèi)企業(yè)僅有衛(wèi)龍大白包辣條、洽洽紅袋瓜子等屈指可數(shù)的產(chǎn)品。也正是因?yàn)槿绱肆考?jí)的大單品，奠定了衛(wèi)龍和洽洽食品在各自賽道的龍頭地位。

對(duì)于勁仔食品的“大單品”戰(zhàn)略，國(guó)金證券分析表示，公司聚焦魚(yú)類(lèi)零食，精耕深海大單品。“以魚(yú)類(lèi)零食為主，高蛋白、健康食材為輔，公司選擇上游原料豐富度高，而且供應(yīng)鏈能夠支撐產(chǎn)業(yè)化的品類(lèi)，另外尋求差異化賽道，力求做到細(xì)分領(lǐng)域數(shù)一數(shù)二。”

另外從公司推出產(chǎn)品到成為“爆品”的時(shí)間跨度來(lái)看，勁仔食品具備超強(qiáng)的大單品打造能力，推出新品節(jié)奏也比較穩(wěn)健。

勁仔食品董秘豐文姬在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，超級(jí)大單品“勁仔深海小魚(yú)”變“快魚(yú)”，2022年銷(xiāo)售額突破10億元，新品鵪鶉蛋也在推向市場(chǎng)一周年之際，今年3月實(shí)現(xiàn)單月銷(xiāo)售額超1500萬(wàn)元，成為公司第二大單品。

全渠道發(fā)展成行業(yè)共識(shí)，零食量販店成新寵

有業(yè)內(nèi)人士表示，目前休閑食品賽道同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)發(fā)展更依賴(lài)“強(qiáng)渠道”。要做大營(yíng)收就要求食品企業(yè)根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)形勢(shì)和渠道發(fā)展態(tài)勢(shì)，不斷優(yōu)化升級(jí)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。

近兩年來(lái)，零食量販店開(kāi)店擴(kuò)張也成為了一種新趨勢(shì)，正在以“單價(jià)低、品類(lèi)多、環(huán)境好、距離近”等特征快速切分流量，成為渠道新寵。

據(jù)國(guó)金證券的研報(bào)估算，截至2022年底，零食專(zhuān)營(yíng)業(yè)態(tài)門(mén)店總數(shù)突破1萬(wàn)家，2023年各家門(mén)店數(shù)量規(guī)劃至少翻倍。但僅粗略估算幾家頭部品牌的門(mén)店規(guī)模，就已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)1萬(wàn)家。市場(chǎng)的擁擠程度及競(jìng)爭(zhēng)激烈的程度較大。

對(duì)此，勁仔食品主動(dòng)擁抱，把握渠道變革的紅利。公司在答投資者曾提到，目前已與零食很忙、糖巢、老婆大人等零食專(zhuān)營(yíng)渠道合作，為其定制服務(wù)，2023年一季度零食專(zhuān)營(yíng)渠道營(yíng)收同比400%。

這只是公司在渠道布局的冰山一角。早在2021年下半年，勁仔食品進(jìn)行渠道變革，推動(dòng)“大包裝”策略落地實(shí)施，幫助其快速打開(kāi)KA、BC、CVS等渠道，成效顯著。2022年，勁仔食品大包裝產(chǎn)品營(yíng)收達(dá)4.4億元，同比增長(zhǎng)70%，占總營(yíng)收的30%。今年一季度，勁仔食品大包裝產(chǎn)品延續(xù)高增長(zhǎng)，營(yíng)收同比增長(zhǎng)超100%。

值得一提的是，“大包裝”產(chǎn)品所形成的品牌效應(yīng)也拉動(dòng)了散稱(chēng)裝、小包裝產(chǎn)品的快速增長(zhǎng)，尤其是散稱(chēng)裝產(chǎn)品成為新的增長(zhǎng)極，今年一季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)約300%。

除此之外，“大包裝”也成為了勁仔食品“全渠道”成長(zhǎng)的催化劑。“大包裝”產(chǎn)品能夠加強(qiáng)公司在現(xiàn)代渠道、線(xiàn)上渠道的產(chǎn)品布局，幫助開(kāi)發(fā)更多有終端服務(wù)能力的經(jīng)銷(xiāo)商，開(kāi)拓空白網(wǎng)點(diǎn)和弱勢(shì)渠道，從而提高客單量。

在擁有硬核的產(chǎn)品之后，渠道成為休閑食品企業(yè)決勝的關(guān)鍵。越來(lái)越多的企業(yè)通過(guò)補(bǔ)短板，維持優(yōu)勢(shì)渠道地位的同時(shí)，向薄弱渠道發(fā)力，并積極擁抱零食系統(tǒng)等新興渠道，積極向全渠道轉(zhuǎn)型升級(jí)，或許這才是“制造型”休閑食品企業(yè)贏得市場(chǎng)先機(jī)的根本所在。

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