現(xiàn)在種植業(yè)真的非常的賺錢啊，所以很多人都調(diào)查好了市場，瞄準了各自不同的作物想要種植。今天我們要為大家分享的是香菇的種植，如果大家對香菇種植全過程感興趣的話，就來繼續(xù)往下看吧。

栽培蘑菇的特點

1.節(jié)約資源，廣泛使用材料。所有雜灌木、樹苗和農(nóng)作物秸稈都可以作為生產(chǎn)原料。2.周期短，見效快。食用菌代料栽培，從備料到收獲不到一年，資金周轉快。3.節(jié)省人力和基地，可以男女老少操作，可以放在田邊生產(chǎn)。4、人工控制條件，不受天氣影響。5.原料利用率高，可加工成飼料和肥料。

蘑菇栽培模式

1.春天種植。春季(10-11月)可以出菇，3-6月可以出菇。

2.秋天種植。秋季(8月下旬至9月下旬)可以出菇，冬季可以出菇。

秋季栽培香菇生產(chǎn)中應注意的幾個問題?

1、接種(培養(yǎng))室(1)室條件。疫苗接種(培養(yǎng))大多在同一間房子里進行。因此，培養(yǎng)室應密封、隔熱、通風和冷卻，不得潮濕。(2)嚴格處理房間，打掃干凈，徹底晾干，進入滅菌筒前三天用硫磺30g/m3或甲醛15ml/m3熏蒸。

2.成分準確

(1)嚴格配方配比，干料比，鋸末80-85%，麩皮15-20%，石膏粉1-2%，溫度高時，應加入適量殺菌劑，防治雜菌污染。(2)含水量適宜，干料比為1: 0.8-0.9。培養(yǎng)料的含水量不能太重，以免污染。(3)裝袋合適，上下松緊一致。

3.徹底消毒(1)瓶子不容易太緊，袋與袋之間一定要有縫隙。同時，運輸袋的編織袋、接種時的裝袋和棉花應在甑內(nèi)一起消毒(2)應用脫水缸后，溫度將在大約6小時內(nèi)上升到100，并保持20小時以上。(3)使用的溫度計必須是150的水銀溫度計。(4)滅菌前后溫度會不一致，但最后升到100的地方會用來保溫。

4.桶出甑(1)當甑是熱的，停火后，甑內(nèi)的溫度下降到70左右，甑開始出甑。(2)無菌搬運，搬運滅菌桶時，必須使用無菌編織袋或其他裝有滅菌編織物的搬運工具進行運輸。(3)將無菌瓶直接移至無菌接種室，以“#”字形堆放6-8層，讓其自然冷卻。

四.接種疫苗

1.滅菌袋降至28后，將用于接種的器皿、菌種、衣物等物品放入接種室，與料筒一起熏蒸滅菌。

2.緊張治療。(1)進入接種室前，取出棉條，用75%酒精或其他消毒劑擦洗菌種袋(瓶)。(2)接種前用75%酒精擦拭菌種袋。(3)接種時，從瓶底(袋)開始，頂部留1-2厘米。

3.操作規(guī)范。(1)接種必須三人一班進行，一人運輸清洗袋，一人打孔封口，一人接種菌種。(2)接種速度要敏捷，有鉆孔、接種、密封。(3)接種時間應安排在晚上9點以后或陰天，以免粉塵增加污染。(4)短時間內(nèi)撿一次，然后用氣溶膠消毒劑熏蒸。

5.細菌培養(yǎng)管

為了培養(yǎng)高質(zhì)量的菌管，必須嚴格按照蘑菇菌絲體生長所需的最佳溫度、濕度、氧氣和光照范圍進行人工管理和控制。

1、保持溫度在25左右，經(jīng)常觀察和掌握室內(nèi)和袋內(nèi)溫度。

2.注意通風。接種三天后開始通風，室溫較低時上午10: 00、下午4: 00各通風一次，每次半小時左右，溫度較高時早晚各通風一次。

3.及時增氧，加速菌絲生長，盡快達到生理成熟。一般七天修煉后開始針刺充氧，每10-15天針刺一次。

2.快點長出蘑菇芽。培養(yǎng)70-80天或180-210天后，管與塑料袋連接處出現(xiàn)許多紅棕色粘液，并逐漸出現(xiàn)瘤樣突起，說明管生理成熟，可促進出菇。促芽方法：一、改變溫度。如果袋內(nèi)水分充足，可以直接加寬溫差，促進出菇。二是補水。如果菌桶含水量低于40%，需要補水促菇，通過打洞或注水浸泡24小時，使菌桶達到3.5-4 kg (大筒)。

3.蘑菇管理。第一，出芽后，及時破膜;二是適時引流蘑菇;三、優(yōu)質(zhì)管理，浸泡后蘑菇生長期不再噴水，栽培厚菇，控制高溫，保持低溫，栽培花菇，加熱去水分，加寬溫差形成花菇。在合適的溫度下，大約20天可以生產(chǎn)出一種蘑菇。

七.收獲和加工

1.香菇采摘標準。采摘干蘑菇的最佳時間是當蓋子打開6-80%時，這被稱為“大卷邊”或“貢邊”。下雨天之前，所有超過3厘米的白蘑菇必須立即采摘并干燥。

2.采菇手法：一只手握住菇管，另一只手捏住菇柄根部，左右搖晃，然后輕輕往上拉。不要留根，不要占大塊基料，不要損傷管袋膜，不要碰小蘑菇的芽，等小蘑菇成熟了再讓它茁壯成長。

3.脫水技術。為了充分利用能量，采用暴曬和烘烤相結合的方式，每天早上10點后采摘蘑菇。如果有陽光的話，可以讓它們在太陽下暴曬半天以上，然后再放進烤箱烤。為了提高質(zhì)量，必須使用脫水干燥機。

4.烘焙技術。保持初始溫度在30-35和30-456小時以上，排氣和回風。保持506小時，60 /-2回風至干燥，大排風，回風不超過65。一般烤厚菇18-22小時，花菇10-12小時左右比較好。

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