竹節(jié)蝦怎么做好吃
如何做冰鮮竹蝦的美食?
揚(yáng)州竹節(jié)蝦做法?
竹節(jié)蝦怎么做好吃 竹節(jié)蝦怎么做?
1、竹節(jié)蝦的做法——酥脆竹節(jié)蝦排 之一步:竹節(jié)蝦500克,面包糠100克,沙拉醬50克,淀粉40克,雞蛋1個(gè),鹽、花椒粉、料酒各適量。第二步:竹節(jié)蝦打開背部,去除蝦線,留下蝦尾部分。第三步:用刀將蝦扁平,撒上胡椒粉和鹽,倒入一些料酒。第四步:將蝦裹上淀粉、蛋液和面包糠,加入油鍋中油炸。第五步:把蝦一個(gè)個(gè)放在盤子里,倒上胡椒醬。
二、竹節(jié)蝦做法——油悶蝦 之一步:竹節(jié)蝦半斤,蔥姜蒜少量,鹽、料酒、糖、番茄醬各適量。第二步:清洗竹節(jié)蝦后,去除蝦紗和蝦須。第三步:用熱油加熱70%,加入蔥、姜、蒜,加入竹節(jié)蝦。第四步:將鹽、料酒、糖、番茄醬均勻翻炒后放入。第五步:反復(fù)翻炒竹節(jié)蝦,知道所有醬料都很好吃,過一會(huì)兒就等到大火完全收汁了。
三、竹節(jié)蝦怎么做好吃 竹節(jié)蝦要掌握火候,5分鐘左右才能保持肉質(zhì)鮮嫩。
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