作者：楊雪

【資料圖】

出品：明亮公司

12月5日上午，瑞幸咖啡（OTC: LKNCY）在微信公眾號(hào)正式宣布啟動(dòng)新一輪合作伙伴招募。

本輪新零售合作伙伴招募城市覆蓋9省41市，以三四線城市為主。其中，河南、山東、山西和東三省是重點(diǎn)。河南有10個(gè)市，山東和山西各有7個(gè)市，東三省有10個(gè)市。窄門數(shù)據(jù)顯示，瑞幸本輪開放招募的41個(gè)城市，目前已經(jīng)開設(shè)的門店數(shù)均不超過10家，最少的山西忻州僅有1家店，其他多個(gè)城市也只有2、3家店。

（來源：瑞幸咖啡微信公眾號(hào)）

推文中介紹道，“報(bào)名留資的客戶，通過審核成為合作伙伴后，需在所報(bào)名城市拓展門店，上述定向城市將優(yōu)先開放招募。除此之外，其他城市可正常留資，我們也會(huì)不斷優(yōu)選合作伙伴補(bǔ)充招募。”瑞幸強(qiáng)調(diào)，目前開放城市以系統(tǒng)可選城市為準(zhǔn)，新城市逐步開放中。

要加入該計(jì)劃，80平米左右的門店需準(zhǔn)備的前期投入總費(fèi)用在38萬左右。具體而言，包括18萬的裝修費(fèi)用，20萬左右的生產(chǎn)設(shè)備，涵蓋咖啡類、茶飲類、冰沙類等各系列飲品制作設(shè)備。另外還需繳納5萬的保證金。在收益政策上，采取返還毛利的形式。當(dāng)商品收入扣掉原材料成本后，如果毛利不超過2萬元，則100%返還給加盟商；毛利超過2萬元后，以階梯的形式返還一定比例的利潤(rùn)。

據(jù)「明亮公司」梳理發(fā)現(xiàn)，新一輪招募城市中的8省40個(gè)城市，均在上一輪招募名單中出現(xiàn)過，只有內(nèi)蒙古自治區(qū)由呼和浩特市變?yōu)榱顺喾迨?/strong>。此外，合作伙伴模式的優(yōu)勢(shì)、招募流程、前期投入等招商細(xì)則均與上一輪招募相同，同樣宣稱不收取任何形式的加盟費(fèi)。

公開資料顯示，瑞幸的上一輪合作伙伴招募從2021年1月開啟，先是宣布第一批開放了157個(gè)城市，很快又追加到168個(gè)城市，覆蓋22個(gè)省份。其中，四川最多、16個(gè)市，安徽、河南各15個(gè)市，山東、廣東各14個(gè)市。名單并不包含一二線城市，廣東省不可選廣州、深圳，江蘇省不可選南京，只有徐州、泰州、宿遷等三四線城市可選。

該輪加盟開放后不久，瑞幸就在2021年4月12日推出了史上最爆單品“生椰拿鐵”。到6月30日，生椰系列產(chǎn)品單月銷量超1000萬杯，一舉刷新了瑞幸的新品銷量紀(jì)錄。而按照瑞幸咖啡招商手冊(cè)給出的收入預(yù)估，加盟店平均一天出200杯，加盟商每個(gè)月的凈利潤(rùn)就能超過2萬。有了爆款單品之后，三四線城市加盟商的出杯量大增，基本都能實(shí)現(xiàn)2萬的凈利潤(rùn)，店鋪回本周期也大大縮短。

到了2021年8月，多名加盟店主在網(wǎng)上透露，瑞幸已經(jīng)不再面向新人開放加盟，而是主推老加盟商拓店，但由于點(diǎn)位飽和，即使是老加盟商也幾乎沒地方開店了，很多地方申請(qǐng)都是“已飽和”。即使一些城市顯示在加盟列表中，也不代表一定就有開店額度，像浙江、江蘇的部分城市就在頁(yè)面上顯示“該城市開店數(shù)量已達(dá)到飽和”。

也就是說，瑞幸的上一輪合作伙伴招募從2021年1月底到8月初，只開放了不超過半年的時(shí)間。最終，2021年瑞幸的聯(lián)營(yíng)門店凈增753家、達(dá)到1627家，為其帶來了13.06億的收入，同比增長(zhǎng)超過3倍。同時(shí)，開放加盟還幫助瑞幸實(shí)現(xiàn)了輕資產(chǎn)擴(kuò)張的目的，大幅降低了新開店成本的支出。

而最新財(cái)報(bào)顯示，截至2022年第三季度末，瑞幸咖啡擁有7846家門店，其中自營(yíng)門店新增405家、達(dá)到5373家，聯(lián)營(yíng)門店新增246家、達(dá)到2473家，占門店總數(shù)的31.5%。自營(yíng)門店在第三季度的收入為27.614億，以68.5%的門店數(shù)量貢獻(xiàn)了70.9%的收入，同比增長(zhǎng)了53.9%。聯(lián)營(yíng)門店收入為8.991億元，同比增長(zhǎng)116.1%。

（來源：公司財(cái)報(bào)）

瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一在財(cái)報(bào)發(fā)布后的溝通會(huì)上指出，經(jīng)過系統(tǒng)分析研判，瑞幸認(rèn)為，無論是一二線城市、還是低線城市，能夠達(dá)到瑞幸選址要求的可選位置仍然非常多，市場(chǎng)空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和，并且隨著中國(guó)咖啡消費(fèi)的加速普及推廣，開店數(shù)量空間還在持續(xù)擴(kuò)大，因此瑞幸對(duì)未來的門店拓展充滿了信心。

郭謹(jǐn)一表示，“今年所表現(xiàn)出來的開店速度，對(duì)瑞幸來說只是一項(xiàng)基礎(chǔ)能力，我們會(huì)密切關(guān)注市場(chǎng)變化，持續(xù)保持有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的開店節(jié)奏，不斷提高瑞幸咖啡的門店覆蓋密度，更好地滿足消費(fèi)者需求。”

據(jù)極海品牌檢測(cè)報(bào)告顯示，截止今年7月31日，瑞幸咖啡在全國(guó)238個(gè)城市有7265家門店，數(shù)量TOP10分別是上海、北京、廣州、杭州、成都、深圳、南京、武漢、重慶、天津，合計(jì)達(dá)到3007家。再加上長(zhǎng)沙、蘇州、寧波、西安、鄭州5個(gè)城市門店數(shù)破百，數(shù)量為3697家，其余223座城市平均每個(gè)城市門店數(shù)約為16家。

與之對(duì)比的是，蜜雪冰城僅在鄭州就開出了超過730家店，在瑞幸只開了1家店的山西忻州也開出了32家店，下沉市場(chǎng)的門店數(shù)量差距明顯。喜茶在11月4日發(fā)布了事業(yè)合伙細(xì)則，明確了加盟的具體條件?；㈩^局渣打餅行也在11月22日宣布逐步開放部分城市事業(yè)合伙人業(yè)務(wù)，不過文章發(fā)出后不久就被刪除。

在擁有690個(gè)城市、1420個(gè)縣城的中國(guó)，與茶飲、烘焙等新消費(fèi)品牌相比，瑞幸無論是在分布還是區(qū)域規(guī)模拓展上，還擁有無限空間。瑞幸在短時(shí)間內(nèi)重新開放加盟，用“直營(yíng)+加盟”兩條腿走路，一二線城市專注自營(yíng)，三四線城市采取返利政策，讓加盟者快速開拓并滲透，致力于以精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的方式，不斷提高單個(gè)門店的正向營(yíng)收。