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  • 一口酥到掉渣的月餅,如何讓南臺(tái)月陪伴用戶三十年?
    2024-09-12 15:02:08 來源:今日熱點(diǎn)網(wǎng) 編輯:

    產(chǎn)品是固定的,如何根據(jù)不同節(jié)日屬性、消費(fèi)場景需求,重新包裝和宣傳產(chǎn)品賣點(diǎn),是順利打開節(jié)日市場通路的關(guān)鍵。

    例如在中秋,零食糕點(diǎn)這個(gè)類目是最容易爆量的,它們的打法也能給其他品類一個(gè)很好的參考。

    借此機(jī)會(huì),我們與這個(gè)品類的代表品牌——南臺(tái)月聊了聊,關(guān)于中秋營銷背后的策略變化和思考,他們是如何洞察消費(fèi)者,又是如何做到品效合一的。

    對于許多成都人而言,每年的中秋,南臺(tái)月酥皮月餅的味道,就是他們最懷念的味道,三十年始終如一。

    對于他們而言,小時(shí)候和爸爸媽媽、爺爺奶奶一起吃南臺(tái)月酥皮月餅,自己組建家庭后,也和子女繼續(xù)傳承和分享這一味道。

    于是,在南臺(tái)月三十周年之際,南臺(tái)月在8月31日的下午,邀請了多組家庭一起來到位于成都新津的工廠一探究竟,和消費(fèi)者一起探尋南臺(tái)月酥皮月餅背后的秘密。

    這些家庭都是對南臺(tái)月有一定認(rèn)知的用戶,而南臺(tái)月從手工酥皮月餅開始,聯(lián)動(dòng)成都多種非遺文化,讓消費(fèi)者體驗(yàn)了一場非遺之旅。

    早在2021年9月,成都南臺(tái)月酥皮月餅制作技藝就正式列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

    為了傳承非遺文化,南臺(tái)月還邀請了非遺成都糖畫和漆扇的老師們來到活動(dòng)現(xiàn)場,為大家展示老成都傳統(tǒng)非遺技藝。此外,活動(dòng)現(xiàn)場還帶來了老成都蓋碗茶,沏茶師在現(xiàn)場舞弄銅茶壺,一杯蓋碗茶就沏好了。

    例如漆扇體驗(yàn)處,活動(dòng)伊始便被圍得水泄不通,現(xiàn)場的小朋友和大朋友都化身藝術(shù)家,摩拳擦掌、躍躍欲試。

    一桶水、一捆扇、幾瓶大漆,就能親身體驗(yàn)到非遺漂漆扇帶來的藝術(shù)魅力。每把絢爛的漆扇都經(jīng)過色彩的精心搭配,也承載著大家的奇思妙想。

    隨機(jī)旋轉(zhuǎn)制作的糖畫,讓到場的大朋友都找到了童年的回憶,也讓小朋友喜歡得不亦樂乎。

    而通過參觀生產(chǎn)車間,又讓家庭用戶真實(shí)地了解到南臺(tái)月對于傳統(tǒng)手作、非遺技藝的堅(jiān)持與傳承。

    并通過親自體驗(yàn)?zāi)?span id="wrilr9c" class="keyword">臺(tái)月酥皮月餅的制作來加深這一印象,既是體驗(yàn)也是傳遞品牌理念。因?yàn)樾枰嗷ヅ浜虾蛶椭?,不少小朋友都使出了“媽來”的絕技,一個(gè)個(gè)形態(tài)各異的月餅躍然桌上,家長們也被逗樂了。這不僅是小朋友成長中的一環(huán),也將成為他們今后難忘的幸福記憶。

    這既是一次探廠,也是一次親子互動(dòng),更是一次消費(fèi)者與品牌的深度交流。

    這種以南臺(tái)月“非遺屬性”所散發(fā)出來的活動(dòng)環(huán)節(jié),讓用戶在現(xiàn)場獲得滿滿的體驗(yàn)感,也真實(shí)地傳遞出南臺(tái)月弘揚(yáng)非遺傳承的品牌理念。

    除了親子探廠以外,中秋節(jié)前,南臺(tái)月還深入家庭和年輕一代消費(fèi)場景,來到成都文化旅游新地標(biāo)——鐵像寺水街,通過市集的形式與萬千用戶一起享受濃郁中秋味兒。

    節(jié)日營銷的本質(zhì)是跟熱點(diǎn),但真正的挑戰(zhàn)是如何在一片熱鬧中獨(dú)辟蹊徑,形成獨(dú)一無二的品牌記憶點(diǎn)。

    而在這次南臺(tái)月市集的身上,我們發(fā)現(xiàn)了節(jié)日營銷的一些建議方向。

    作為一家陪伴了成都三十年的企業(yè),南臺(tái)月從中秋季消費(fèi)群體的情感屬性出發(fā),通過歲月照片展、童年游戲等場景化設(shè)置,并把酥皮月餅的產(chǎn)品賣點(diǎn)、南臺(tái)月的品牌理念融入其中,傳遞出南臺(tái)月陪伴成都、陪伴家人的溫情。

    因此,在市集活動(dòng)現(xiàn)場,南臺(tái)月以一顆巨大的月亮加深用戶對中秋的記憶,也吸引了眾多用戶駐足拍照,記錄下自己和月亮的合影。

    一個(gè)時(shí)光照片展不僅呈現(xiàn)了南臺(tái)月三十年來的發(fā)展歷程,也講述著成都三十年來的變遷。

    90年代、00年代、10年代、20年代,南臺(tái)月的4個(gè)市集攤位承載著不同的互動(dòng)游戲,但又相互統(tǒng)一;既是4個(gè)游戲和市集點(diǎn)位,也代表著南臺(tái)月陪伴人們走過的4個(gè)年代。

    有老爺爺帶著孫子一起跳房子,奶奶也很興奮,對孩子直呼:“你爸小時(shí)候也玩過”。

    如果你沒太明白跳房子的奧秘,也可以加入踢毽子的大軍,順利完成連踢5下的成就,也能集得1枚印章。

    此外,俄羅斯方塊掌上游戲機(jī)、90~00年代的聽歌猜曲、猜燈謎等互動(dòng)游戲讓一眾消費(fèi)者穿越到自己的童年時(shí)代,重拾童真。

    而“尋找1994出生的你”則讓現(xiàn)場用戶開啟了呼朋喚友模式?;顒?dòng)期間,許多和南臺(tái)月同在1994年出生的朋友,已在現(xiàn)場領(lǐng)取【南臺(tái)月 30 周年限定鐵盒裝】,三十而立,整裝出發(fā)!

    回顧南臺(tái)月的中秋營銷解題思路,是用「陪伴」貫穿消費(fèi)者、當(dāng)代青年、品牌、產(chǎn)品,將容易成為空中樓閣的營銷動(dòng)作,轉(zhuǎn)化為切實(shí)觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)者的共鳴。

    從親子探廠到市集活動(dòng),從“尋找1994出生的你”到三十年流光歲月展......南臺(tái)月的每一步都在層層遞進(jìn),和目標(biāo)用戶一同為團(tuán)圓的中秋所歡呼。

    而南臺(tái)月之所以能夠這樣做的原因,從那一顆顆手作酥皮月餅上便能得知。“雖然現(xiàn)在機(jī)械化非常方便,但我們還是堅(jiān)持手工制作,因?yàn)橛行┦止すに囀菬o法用機(jī)器代替的。” 酥皮輕薄如蟬翼,這樣的工藝是機(jī)器無法達(dá)到的,只能憑借有著一二十年制餅經(jīng)歷的老師傅。

    臺(tái)月月餅好吃的秘訣之一,便是月餅最外面包裹著的那一層酥皮。一坨圓滾滾的面團(tuán),經(jīng)過搟制,最后要變成一張A4紙(0.104mm)厚度的餅皮。而看似簡單的一張餅皮,其實(shí)都由12層面皮組成,計(jì)算下來,一層面皮的厚度平均約0.00867mm。

    這樣的酥皮月餅,南臺(tái)月堅(jiān)持了三十年,未來也將一如既往地傳承下去,這便是南臺(tái)月被消費(fèi)者所喜愛的原因所在。

    通過這一次的親子探廠和市集活動(dòng),不僅讓消費(fèi)者更加真切地感受到了南臺(tái)月的堅(jiān)持與執(zhí)著。而每年中秋,大家也會(huì)記得南臺(tái)月,再吃到南臺(tái)月酥皮月餅的時(shí)候,就會(huì)明白“每一口”都是來之不易的。

    也讓更多的人了解到,南臺(tái)月對手工的堅(jiān)持并不只是一個(gè)突出“非遺”的噱頭,而是因?yàn)橐龀鲆粔K好吃的月餅,有些手工工藝是無可替代的,而這一切,也只是為了能夠留住大家記憶里最初那一口熟悉的味道。

    每一個(gè)中秋節(jié),陪伴家人的,是南臺(tái)月酥皮月餅的味道。

    免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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