《中國居民膳食指南 2022》仍然建議我們堅持谷類為主的平衡膳食模式，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。實際上豆類食物是我們?nèi)粘］^少攝入的，所以在日常中可以適量增加豆類粗糧的攝入，來豐富和均衡日常的營養(yǎng)攝入。維他奶豆奶中的優(yōu)質植物蛋白就恰好可以彌補大豆營養(yǎng)的缺失。

我們都知道，大豆營養(yǎng)豐富，一直以來都被人們視為“珍寶”，縱觀中國發(fā)展史，我們可以看到，大豆有著悠久的歷史，早在公元前2717年，從軒轅黃帝開始，到夏商周、秦漢以及近2000多年的歷史中，豆類都是作為我們的主食而出現(xiàn)在餐桌上的。一直到西漢，淮南王劉安發(fā)明了豆?jié){，繼而豆腐開始出現(xiàn)。元朝的時候豆?jié){技術開始日漸成熟，出現(xiàn)了我們現(xiàn)在還會見到的豆?jié){“研磨機1.0版”。隨著加工工具及技術日漸成熟，明代著名作家李時珍也在其著作《本草綱目》中詳細記載了豆?jié){的制作方法。到十九世紀時，中國人早餐喝豆奶的習慣就已經(jīng)形成，并一直延續(xù)至今。

在當代社會，豆奶在飲品界也始終占據(jù)一席之地。根據(jù)Innova全球新品數(shù)據(jù)庫2021年上半年的統(tǒng)計，豆奶新品發(fā)布數(shù)量接近全部植物蛋白飲料的一半。此前，專門研究快消市場消費者行為及背后原因的機構凱度在一份研究中提到：“2017年，在消費升級和城市人口增長的驅動下，快消品行業(yè)在經(jīng)歷了幾年低迷后呈現(xiàn)明顯回暖態(tài)勢，而此次回暖主要受益于健康食品板塊的快速增長。在快速增長的幾個品類中，豆奶以42%的增速一騎絕塵，成為領導品類。”

維他奶作為豆奶界的“佼佼者”，營養(yǎng)含量高，可以有效補充人體能量所需。1940年，羅維他奶品牌成立，1975年首次引入利樂包、高溫消毒等當時最先進的技術，制作成盒裝方便攜帶，保質期變長方便保存，這一改變?yōu)槿藗兊纳顜砹烁嗟谋憷?/p>

總而言之，科學的膳食指南可用于指導我們每個人飲食和生活方式的實踐，全民更應學習和踐行膳食指南，邁好健康生活的每一步。尤其是一天之中最重要的早餐，更應對營養(yǎng)的攝入要求嚴格，每天一杯維他奶豆奶，讓植物蛋白營養(yǎng)更好吸收，生活充滿健康活力。

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