近年來,中醫(yī)藥已全面融入健康中國建設(shè)。國家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長歐陽波介紹,2025年,為科學、權(quán)威地普及中醫(yī)藥健康養(yǎng)生與疾病預(yù)防知識,促進中醫(yī)藥健康保健基本理念和中醫(yī)養(yǎng)生保健知識、技術(shù)方法進萬家,助力提高全民主動健康意識和健康水平,國家中醫(yī)藥管理局將結(jié)合各類疾病中醫(yī)藥預(yù)防、重點人群健康問題中醫(yī)藥干預(yù),設(shè)置系列主題,就人民群眾關(guān)注重點和需求痛點開展中醫(yī)藥健康促進專題發(fā)布會,邀請中醫(yī)藥相關(guān)領(lǐng)域的權(quán)威專家,為大家介紹中醫(yī)養(yǎng)生保健、調(diào)理、康復(fù)等相關(guān)知識,以更好地發(fā)揮中醫(yī)藥在促進人民健康,特別是在疾病預(yù)防中的獨特作用,推動中醫(yī)藥全方位、全周期保障人民群眾健康。
發(fā)布會現(xiàn)場
錦囊一:“四招”保護脾胃 常食“養(yǎng)生三寶”
“二十五,磨豆腐;二十六,燉羊肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上鬧一宿,大年初一扭一扭!”過大年,總是和吃密切相關(guān),在觥籌交錯、美食紛呈之下,也隱藏著不少健康隱患,特別需要注意。
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院脾胃病研究所所長唐旭東分享幾點建議:
第一,建議七八成飽為宜。春節(jié)期間,邊聊邊吃,一不留神就會吃多,要注意減少飲食的攝入量。老話講“飯吃七八成飽,老來腸胃好”,就是這個道理。
第二,要講究“合理膳食”。盡量采用蒸、煮、燉的烹調(diào)方式,避免油炸、煎炒和高鹽的調(diào)料,減少油和鹽的攝入。比如清蒸魚、水煮蝦,味道鮮美,也容易消化。新鮮的蔬菜和水果,可以增加膳食纖維的攝入,促進胃腸道蠕動。做好主食、肉類、蔬菜、水果的搭配,合理膳食。
第三,要減少飲酒的量。飲酒加上飽餐,很容易誘發(fā)胃腸道疾病,不妨以茶代酒,或是選擇低度的果酒,盡量避免飲用高度的烈酒。特別是服用頭孢類抗生素的朋友,服藥期間不能飲酒。
第四,保持規(guī)律的進餐時間。正常的胃腸道是有消化節(jié)律的,包括消化液,像酸和酶的分泌都有明顯的節(jié)律性。熬夜守歲、早晨賴床,不但會打亂原來進餐的節(jié)律,也會影響消化道的消化功能,出現(xiàn)消化不良、胃痛、胃脹、噯氣、燒心等癥狀。因此,保持進餐節(jié)律是非常重要的。
此外,唐旭東還推薦了“養(yǎng)生三寶”:
第一寶是“常吃生蘿卜”,不管是青蘿卜還是紅蘿卜,生吃可以消食下氣、幫助消化。還可以做成涼菜,如涼拌蘿卜絲或糖醋蘿卜絲,經(jīng)常食用,可以解油膩、促消化。
還有湯膳,就是煲湯,推薦山楂麥芽消食湯,用炒山楂15g,炒麥芽15g,陳皮10g,山藥15g,加上豬瘦肉100g或者烏雞肉100g一起燉,燉之前可以把藥材浸泡半小時,喝了之后可以消減油膩,促消化。
第二寶是“戶外走一走”。春節(jié)期間容易吃得多、動得少,戶外走一走,做些簡單的伸展運動,對氣血流暢、經(jīng)絡(luò)疏通、食物消化都有幫助,特別是原來就脾虛,消化功能不好的人,更應(yīng)該注意。
第三寶是“適時瞇一覺”。家庭朋友聚餐,對人的體力和精神都消耗比較大,午后得空休息一下,對于補足精神、緩解疲勞、解除困倦非常好。
錦囊二:春季養(yǎng)生先養(yǎng)肝 多生發(fā)陽氣少焦慮
春天是生發(fā)的季節(jié),傳統(tǒng)中醫(yī)是如何看待并調(diào)節(jié)自身“陽氣”生發(fā)的呢?
北京中醫(yī)藥大學教授賀娟表示,中華傳統(tǒng)文化常講“天人合一”,這個思想在中醫(yī)藥學方面有非常充足的體現(xiàn)?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》從時的概念談天人合一,因為“五臟應(yīng)四時,各有收受”,也注重人體陰陽之氣的升降,所以說春季養(yǎng)生首先養(yǎng)肝,一方面是肝氣主生發(fā),如果春季肝氣生發(fā)不利,就很容易出現(xiàn)春季常見的抑郁、焦慮問題。辛味之物有生發(fā)作用,春季可以適度食用一些辛味食物。平素如果體質(zhì)偏熱,可以吃一些辛涼之品,如綠茶、薄荷茶等。如果是平時手腳偏涼的陽虛體質(zhì),可以食用韭菜、生姜等食物來促進肝氣生發(fā);另一方面,要主動調(diào)試情緒,貼窗簾、貼門聯(lián)、貼窗花,吃團圓飯,都是有意識地營造一種振奮、和諧、愉悅的人際關(guān)系,來促進人體肝氣的生發(fā)。
另外,《黃帝內(nèi)經(jīng)》很注重人體陰陽之氣等生長收藏規(guī)律。在《素問·四氣調(diào)神大論》中,談到夜臥早起,通過調(diào)節(jié)睡眠來呼應(yīng)天地之氣。按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》的理論,人們在清醒和睡眠的時候,人體陽氣的分布是不一樣的,清醒時陽氣是浮于表、浮于上;睡眠時,陽氣是收于里,收于內(nèi),所以調(diào)節(jié)睡眠可以促進陽氣生發(fā)。
同時,晨起運動對促進陽氣生發(fā)也有重要的作用,做八段錦、太極拳、散步、爬山等都是非常好的運動。
錦囊三:熬夜傷身要注意 養(yǎng)生藥膳強體質(zhì)
除夕守歲、探親訪友、舟車勞頓,在春節(jié)這段特殊的日子里,可能會出現(xiàn)熬夜等作息時間的改變,從而導(dǎo)致健康問題。從中醫(yī)角度來看,可以怎樣調(diào)理?
廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏表示,中醫(yī)認為,熬夜容易導(dǎo)致肝不藏血、腎不藏精,導(dǎo)致氣血失調(diào),甚至影響到脾胃的運化,整個人白天是沒有精神的,所以不主張熬夜。如果難免要熬夜,推薦一些代茶飲來輔助調(diào)理。
熬夜容易出現(xiàn)眼睛干澀等問題,可以用菊花加枸杞泡水喝,菊花有清肝明目的作用,枸杞有養(yǎng)肝腎和明目的作用。把兩個食材洗干凈之后,用保溫杯泡3-5分鐘,可以多次續(xù)水喝,紅枸杞和黑色枸杞都可以。有部分人熬夜后,容易發(fā)脾氣,建議用茉莉花配薄荷來泡茶喝,可以理氣安神、開郁和中,用開水沖泡服就可以。
我國南北差異較大,食療養(yǎng)生很講究“三因制宜”,不同地區(qū)有哪些養(yǎng)生藥膳可以推薦呢?
“藥膳就是把中藥材和食材結(jié)合起來,根據(jù)人的體質(zhì)和地域來配置,來補充人體營養(yǎng)所需要,還能夠讓人體補益氣血、調(diào)和臟腑,還有扶正祛邪的作用,幫助人們增強體質(zhì),減少疾病的發(fā)生。”楊志敏提醒說,北方總體天氣較冷,首選當歸羊肉湯,當歸加羊肉之后,達到了溫中暖胃補血的作用。把羊肉處理好之后,加上當歸、陳皮、生姜片,放到鍋里加水煮一到一個半小時,根據(jù)個人口味,可以加點胡椒粉、鹽調(diào)味,羊肉爛了之后可以湯肉一起吃。
對于想吃素的人來說,推薦百合蓮子銀耳湯。做法是先把銀耳處理好,之后把蓮子、百合、雪梨洗干凈切好后,放在鍋里煮45分鐘左右即可。蓮子具有補脾益腎養(yǎng)神安神的作用。銀耳是滋陰潤燥,百合和雪梨是潤肺止咳的,所以特別適合北方干燥天氣。
在南方,推薦花膠燉烏雞,花膠俗稱魚肚,先把魚肚處理好之后,和雞、紅棗、生姜一起放到鍋里,加水燉約兩個小時,加入調(diào)味就可以了,適合在南方天氣寒冷和體質(zhì)偏虛的人群服用。
另外,南方濕氣較重,推薦陳皮紅豆蓮子芡實湯,把蓮子、芡實、紅豆、陳皮加上適量的水,煮一個半小時之后,豆子、蓮子爛熟就可以,適合南方希望健脾祛濕的朋友。
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