為進(jìn)一步加強餐、飲具清洗消毒管理，防止食源性傳染病的傳播和有害因素對人體的危害，保障廣大群眾的飲食安全。連日來，泌陽縣市場監(jiān)督管理局商務(wù)中心區(qū)市場監(jiān)督管理所會同河南黃淮檢測科技有限公司對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位開展餐、飲具抽檢工作。

本次行動堅持食品安全“守底線、查隱患、保安全”的原則，以學(xué)校食堂、培訓(xùn)機構(gòu)及其他餐飲經(jīng)營單位為重點整治對象，開展以大腸致病菌群和清潔劑殘留為主要檢驗項目的餐、飲具抽檢工作，同時執(zhí)法人員向餐飲單位經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，檢查各類消毒柜是否正常使用、消毒后的保潔措施是否完備、從業(yè)人員是否按要求保持清潔等。

整個抽檢過程，抽樣人員嚴(yán)格按要求進(jìn)行抽樣，規(guī)范填寫抽樣文書，并經(jīng)餐飲單位負(fù)責(zé)人簽字后對樣品進(jìn)行封裝，確保整個抽檢過程的真實、安全、有效。

截至目前，共出動執(zhí)法人員12人次，檢查轄區(qū)餐飲服務(wù)單位15戶，抽檢餐、飲具9批次。下一步，針對抽檢中發(fā)現(xiàn)問題的餐飲單位，商務(wù)中心區(qū)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員將依法下達(dá)責(zé)令改正通知書，并開展復(fù)檢，對兩次檢驗都不合格的餐飲單位將依法進(jìn)行處理，確保群眾舌尖上的安全。（陳充 劉楊）

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