奶凍和布丁的區(qū)別是什么?

1、布丁和奶凍的外觀區(qū)別

布丁和奶凍在外觀上面的區(qū)別并不是特別的明顯，它們其實在發(fā)源于英國的時候，它們的英文單詞是一樣的，是翻譯過來會出現(xiàn)不同的原因，主要是因為它們雖然是同一種東西，但是還是有一定的差異，布丁和奶凍在外觀上的區(qū)別，主要可以根據(jù)形態(tài)的大小來進行區(qū)分，布丁相對來說會更小一些，而奶凍則會偏大一點，但是布丁和奶凍都非常的美味。

2、布丁和奶凍的吃法區(qū)別

布丁和奶凍的吃法上面區(qū)別相對來說并不是特別的大，它們都可以作為奶茶以及其他飲料的輔助食材，因為布丁和奶凍放在奶茶里面，相對來說也能夠更好地把它的美味釋放出來，同時也不會顯得非常的突兀，因為二者本身就很強的相似性，

當然，布丁和奶凍也可以直接作為休閑的零食吃，相對來說也是非常美味的，同時，對于我們的營養(yǎng)來，所以能夠起到很好的滋補效果。

奶凍怎么做?

所需材料：木薯淀粉20克、豌豆淀粉80克、純牛奶800克、細砂糖62克、煉乳12克

1、先準備好2個方形容器，容器不需要抹油，沒有這樣的方形容器也可以用碗來替代

2、然后將200克純牛奶、20克木薯淀粉、80克豌豆淀粉和12克煉乳倒入碗內(nèi)，攪拌均勻。溫馨提示，這里淀粉不可以替換成其它淀粉，另外沒有煉乳的話可以不放

3、接著將62克細砂糖和剩下的600克純牛奶倒入鍋中，用中火一邊攪拌一邊加熱，攪拌的目的是為了防止牛奶糊鍋底

4、煮到牛奶邊緣微微冒泡后，轉(zhuǎn)最小火，把之前調(diào)好的牛奶淀粉液倒入鍋中，一邊倒入一邊不停攪拌，直到鍋內(nèi)的液體，變成濃稠順滑的糊狀，就可以熄火了，如下圖所示，下圖就是煮好的狀態(tài)，一定要煮到這種程度，這樣才能更好的凝固成功

5、最后把煮好的牛奶糊糊倒入容器中，用勺子趁熱抹平表面，稍微抹平就可以了，因為這個糊糊是有一定黏稠度的，很難完全抹平整，待室溫晾涼后，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏1小時

6、1小時后取出脫模，切成自己需要的大小即可。

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