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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入推進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化“隴上食安”一體化食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)用，樹立餐飲單位文明餐桌新風(fēng)尚。4月18日至19日，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)326家餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人參加食品安全培訓(xùn)暨反食品浪費(fèi)宣傳動(dòng)員會(huì)。

參會(huì)人員集中參加了甘肅省市場監(jiān)管局舉辦的“推進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任暨提升隴上食安平臺(tái)運(yùn)用”視頻會(huì)議。通報(bào)了2023年一季度監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和典型案例，通過以案說法，開展警示教育。結(jié)合《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行了系統(tǒng)學(xué)習(xí)。會(huì)上對企業(yè)落實(shí)食品安全包保責(zé)任制“日管控”“周排查”“月調(diào)度”、“隴上食安”APP使用現(xiàn)場開展實(shí)操培訓(xùn)，現(xiàn)場發(fā)放了反食品浪費(fèi)宣傳海報(bào)、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”一卡通等資料。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各餐飲服務(wù)單位要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查和風(fēng)險(xiǎn)管控制度，從日常管理做起，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。把“文明餐桌”行動(dòng)和反食品浪費(fèi)宣傳工作有機(jī)結(jié)合起來，適時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，杜絕餐飲浪費(fèi)，有條件的餐飲單位推行“半份菜”“小份菜”等特色服務(wù)，10人以上包廂至少配備兩套公筷、公勺，每人一套公夾。

臨澤縣府城丹霞大酒店負(fù)責(zé)人趙彩萍說：“作為酒店的負(fù)責(zé)人，我一定按照會(huì)議要求，切實(shí)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，大力推行反食品浪費(fèi)行動(dòng)，樹立文明餐桌新風(fēng)尚，讓消費(fèi)者吃得放心，消費(fèi)舒心”。（張萬福 通訊員 王堆存）

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