現(xiàn)在夏天已經(jīng)來(lái)臨了，天氣也變得越來(lái)越熱了。這么炎熱的夏天，我們一定要注意自己的飲食習(xí)慣，要多吃比較清淡，容易消化同時(shí)還含有高維生素的食物。

而且老人們經(jīng)常說(shuō)一句話：夏天多吃蔬菜少吃肉，這樣身體才健康。特別是一些時(shí)令蔬菜，我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候更應(yīng)該多吃，那么夏天都有哪些時(shí)令蔬菜呢?不妨來(lái)看一下!

多吃時(shí)令蔬菜才是養(yǎng)生的王道，這六種時(shí)令蔬菜，夏天記得要多吃!

第一種：莧菜

莧菜是夏日餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，它具有柔軟光滑的口感，濃郁的口感和甜味。它是最適合夏季食用的蔬菜之一，也被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽菜”。

首先，在炎熱的夏季天氣，人們?nèi)菀咨匣?。而莧菜味甘性涼。吃了以后能起到清熱解毒的作用，同時(shí)還能預(yù)防咽喉腫痛、扁桃體發(fā)炎、濕熱等問(wèn)題。

其次莧菜中含有大量的鈣，達(dá)到180mg/100g，可謂“天然鈣片”。最后莧菜中膳食纖維的含量遠(yuǎn)高于普通蔬菜。食用后可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有通便作用。

第二種：絲瓜

夏季既能消暑降溫，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。此外絲瓜中還含有可以延緩皮膚衰老的B族維生素和具有美白淡斑作用的維生素C，可以保持皮膚白皙細(xì)膩，因此被稱(chēng)為美容水。

從中醫(yī)的角度來(lái)看，絲瓜味甘性涼。具有清熱解毒、涼血解毒的功效。歷代醫(yī)書(shū)均有記載絲瓜的清熱利腸功效。因此，夏季應(yīng)多吃絲瓜。

第三種：豇豆

豇豆是一種夏季蔬菜，又被人們稱(chēng)之為豆角。它脆軟，肉厚。我們可以進(jìn)行油炸、烤或燉都可以。

但是豆類(lèi)和蔬菜都含有皂甙和植物凝集素，對(duì)人體有害，需要經(jīng)過(guò)高溫煮沸才能殺死或減少這些有害物質(zhì)。因此，豇豆不能生吃，必須加熱煮熟，以免中毒。

第四種：黃瓜

黃瓜的含水量高達(dá)90%，我們夏季想要補(bǔ)水的話，首選黃瓜是沒(méi)錯(cuò)的。而且黃瓜屬于涼性食物，我們夏天吃的話可以起到清熱解火的作用，當(dāng)然還能幫助我們解渴。炎炎夏日，吃一口脆黃瓜，熱氣帶來(lái)的口渴就會(huì)一掃而空。

第五種：苦瓜

夏天不僅天氣熱，而且還容易下雨。導(dǎo)致我們外濕內(nèi)熱，所以就容易出現(xiàn)食欲不振、口腔潰瘍、喉嚨痛等癥狀。因此建議大家適當(dāng)吃一些苦味食物，有助于改善這些癥狀，而苦瓜就是我們夏季的必選蔬菜。

而且苦瓜性寒苦，具有清熱解毒、清熱明目、消除疲勞的功效。夏天吃苦瓜還可以有效刺激唾液和胃液的分泌，可以大大增加食欲。特別適合夏天胃口不好的人。此外，苦瓜里面還含有類(lèi)似于口服胰島素的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)糖尿病患者有很大的好處，可以有效地降低血糖。

第六種：空心菜

空心菜是夏季最受歡迎的時(shí)令蔬菜之一。因?yàn)樗锩娓缓掷w維，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等成分。

如果我們吃的話可以促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到清腸解毒，預(yù)防便秘的效果。此外，菠菜中所含的木質(zhì)素還能增加細(xì)胞的活力，以此讓我們的細(xì)胞自己來(lái)消滅體內(nèi)的細(xì)菌，這樣會(huì)減少我們體內(nèi)的炎癥。

總結(jié)：

除了以上這6種蔬菜以外，其實(shí)像毛豆、蘆筍、茄子等蔬菜也是時(shí)令蔬菜。我們?cè)谌粘Ｉ钪幸彩强梢猿缘?，而且?jīng)常換著吃還能有利于我們營(yíng)養(yǎng)平衡。

關(guān)鍵詞： 時(shí)令蔬菜 夏天 多吃 養(yǎng)生