脾胃是如何消化食物的?
脾通過(guò)其經(jīng)脈的相互絡(luò)屬,與胃構(gòu)成表里關(guān)系,故常脾胃并稱。
飲食入口,經(jīng)食管,過(guò)賁門(mén),容納于胃,故中醫(yī)稱胃為“太倉(cāng)”“水谷之海”。水谷(飲食和水分)進(jìn)入胃后,依賴胃的腐熟作用,將水谷消磨成食糜,在脾的運(yùn)化功能主持下,化為精微,以生氣血津液,供養(yǎng)全身。
由于人出生后機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均賴脾化生的水谷精微供養(yǎng),故脾被稱為“后天之本”。
根據(jù)中醫(yī)理論,整個(gè)消化系統(tǒng)的生理活動(dòng)特點(diǎn)常以“脾升胃降”來(lái)概括。
脾主升清氣,胃主降濁氣。脾主吸收、升散水谷精微,稱為脾主升清;胃將初步消化的食糜向下傳送,稱為胃主降濁。
脾升胃降正常,協(xié)調(diào)平衡,則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、升散與食物中的糟粕下行、排出,就能各行其道,從而保障了脾胃納運(yùn)活動(dòng)井然有序。
脾胃虛弱有哪些表現(xiàn)
清代蘇州名醫(yī)葉天士所著《臨證指南醫(yī)案》說(shuō):“脾宜升則健,胃宜降則和。”
若脾氣虛弱,上升無(wú)力,一則清氣不升,氣血生化無(wú)源,頭目清竅失于濡養(yǎng),可見(jiàn)頭目眩暈、神疲乏力,同時(shí)清陽(yáng)不升,而下行大腸,可見(jiàn)腹脹、腹瀉,甚者久瀉不止;二則升舉無(wú)力,反而下陷,即見(jiàn)腹部墜脹、便意頻繁,甚或內(nèi)臟下垂,如胃、肝、腎下垂、子宮脫垂和脫肛等。
若胃失通降,一則食物停滯于胃,可見(jiàn)胃脘脹痛、納呆、厭食或噯腐吞酸等癥;二則胃氣上逆,則可出現(xiàn)惡心、噯氣、嘔吐、呃逆、口臭等癥。
脾胃病患者應(yīng)少吃2種食物
1.寒涼傷陽(yáng)之物
寒涼之物包含兩層含義,一是指冰激凌或者從冰箱里剛剛拿出來(lái)的溫度比較低的食物。
這類食物最大的特點(diǎn)就是溫度比較低,吃進(jìn)胃里之后,需要脾胃的陽(yáng)氣來(lái)對(duì)食物進(jìn)行溫暖、腐熟、運(yùn)化。這類食物的寒涼之氣會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣,尤其是現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)少,工作壓力大,消耗過(guò)多,陽(yáng)氣不足者居多,其實(shí)很不適合吃這些寒涼之物。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”,就是指在氣候溫?zé)岬募竟?jié),人們即便感覺(jué)熱,但是仍要盡量少進(jìn)食寒涼的食物,以免損傷脾胃的陽(yáng)氣。夏天解暑喝點(diǎn)熱茶或者酸梅湯是最好的,酸梅湯也要喝熱的或者常溫的,不能喝冰鎮(zhèn)的。
寒涼之物的另一層含義就是屬性偏涼的食物。諸如西瓜、哈密瓜、甜瓜、火龍果、柿子、柚子、獼猴桃、綠豆、綠茶等。這種涼性食物很多脾胃虛弱的人也不適合食用,臨床上見(jiàn)到過(guò)很多脾胃虛弱的患者夏天不能吃西瓜,否則容易引起腹痛、腹瀉。
2.黏膩難化之物
糯米、年糕、湯圓、粽子等性黏的食物,以及韭菜、南瓜、老玉米、豆類等不宜多吃。
這兩類食物不太容易消化,多吃會(huì)影響脾胃的運(yùn)化。還有餃子也屬于不易消化的食物,尤其是羊肉餡和韭菜餡的餃子,吃多了之后也會(huì)影響消化。
此外,精神因素可致五臟氣機(jī)逆亂,進(jìn)而影響中焦氣機(jī),憤怒、緊張、憂愁或思慮過(guò)度等不良精神因素都會(huì)傷及脾胃。
金元四大家之一的李東垣在其所著的《脾胃論》中指出:“內(nèi)傷脾胃,百病由生。”脾胃之氣旺盛則人體健康強(qiáng)壯,脾胃之氣虛弱則百病滋生。
三分治七分養(yǎng),脾胃病尤其如此。所謂養(yǎng)脾胃就是不傷脾胃,不傷脾胃亦是最好的養(yǎng)脾胃。養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣,并保持愉悅的心情才是預(yù)防脾胃病的根本之策。
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