普通人務(wù)必根據(jù)飲食搭配得到營(yíng)養(yǎng)成分，保持身體的正常的生命活動(dòng)。包含三大提供營(yíng)養(yǎng)成分:糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三大非功用營(yíng)養(yǎng)成分:無(wú)機(jī)鹽(礦物質(zhì))、維生素和水除此之外，每日必須攝入一定量的飲食搭配纖維素，現(xiàn)有7種營(yíng)養(yǎng)元素。

因此，在飲食搭配方面要注意營(yíng)養(yǎng)成分平衡，不可以偏食、偏食、暴食暴飲，有益于身體健康?？墒牵瑢?duì)中老年人而言只做這個(gè)是不夠的

大部分中老年人胃腸不大好，胃酸代謝不夠，蠕動(dòng)功用下降，營(yíng)養(yǎng)成分吸收力差，單純高度重視營(yíng)養(yǎng)膳食不夠。

中老年人，四不吃

一、不可以吃冷食材

最先，盡量不可以吃冰淇淋、凍酸奶、凍瓜果等低溫食材。其次是涼菜、冷瓜果等，不可以一次吃太多，要操控量。第三，針對(duì)沒(méi)有電加熱的剩飯和剩菜，尤其是肉類的油類剩菜，盡量不可以吃。提議食材的溫度控制在40-60度之間，盡量不可以低于40度。當(dāng)然，不可以超過(guò)75度，流質(zhì)食品不可以超過(guò)60度，以免燙傷食道黏膜和口腔粘膜。

二、不能吃過(guò)多油膩的食材

比如，紅燒排骨、豬腳、骨頭湯等食材，大多帶有高脂。與此同時(shí)，帶有高膽固醇的另外，不容易被身體消化，必須攝入大量的飲食搭配纖維素來(lái)清掃胃腸。因此，腸胃不好的人也要盡量少吃。

提議中老年人每日吃的肉類食物(雞蛋和牛奶以外)不超過(guò)200克，以魚(yú)類、禽畜畜類豬瘦肉為主導(dǎo)。盡量減少油炸、油炸、烤串等烹調(diào)方法。

三、不可以吃過(guò)辣的食物

針對(duì)方式吃辣椒、胃腸功用好的人而言，適度吃辣的食物刺激性胃口，吃得更好，對(duì)身體沒(méi)有影響。

可是，針對(duì)腸胃不好的中老年人，尤其是胃潰瘍，或者平時(shí)不太會(huì)吃辣椒的人量不可以吃辣椒的東西。烹飪中不可以放辣椒。針對(duì)辣條、辣魚(yú)、涼拌的辣菜，包含味增湯在內(nèi)，為了不讓胃不舒服，請(qǐng)盡量不可以吃。

四、湯泡飯不可取

在飲食搭配過(guò)程中或飲食后立即攝入過(guò)多的水分會(huì)減少胃酸，不利食物的消化和運(yùn)用。因此中老年人在飲食搭配過(guò)程中盡量不可以吃湯泡飯，飯后半小時(shí)內(nèi)盡量不可以喝水。

腸胃不好的中老年人，三不喝

不可以喝酒

包含高白酒、洋酒、低啤酒，低紅酒也不可以喝。酒精刺激性胃粘膜，針對(duì)本來(lái)不好的胃粘膜而言，尤其是空腹飲酒，胃有可能發(fā)生緊急狀況，因此務(wù)必盡量減少。

不可以喝冷水或熱水

冷水刺激性胃粘膜收縮，影響胃酸代謝，中老年人盡量不喝生水、常溫下涼水和冷水。75度以上的水分和湯，人口和食道黏膜有可能負(fù)傷。飲水溫度應(yīng)操控在40-60度之間，最容易被身體接納。

不可喝糖份過(guò)高的飲料

糖類進(jìn)入胃部會(huì)刺激性胃酸的代謝，加入過(guò)多的糖會(huì)刺激性胰島素，不利血糖的平穩(wěn)。因此，中老年人盡量不可以喝糖份高的飲品。比如碳酸飲料(雪碧、可樂(lè))、一些產(chǎn)品涼茶、花生牛奶等。自身喝粥、喝咖啡、喝牛奶、豆?jié){時(shí)，最好是不可以加糖。

中老年人每頓飯吃7~8分飽，并且越規(guī)律，越有益于身體消化，提議每日按量三頓飯。每日攝入400克左右的新鮮蔬菜和250-300克的新鮮水果，保持飲食搭配纖維素的攝入，有利于改善胃腸功能。

除此之外，保持穩(wěn)定的睡眠方式和合理的運(yùn)動(dòng)，也有利于身體消化，食材消化良好，營(yíng)養(yǎng)成分吸收利用率高，身體健康。

關(guān)鍵詞： 中老年人 飲食 健康 養(yǎng)生