一般來(lái)說(shuō)北方人對(duì)于面食比較鐘愛(ài),但是也有很多南方人就特別喜歡吃面食,尤其是面食中的面條,更是很多人的最?lèi)?ài)。
我們中國(guó)的美食文化真是博大精深,一樣原材料能夠做成各種各樣的美食,即便是面條的種類(lèi)就有很多。
中國(guó)各地的特色面食介紹:
山西面食:刀削面、拔魚(yú)兒、蘸尖、蕎麥面、莜麥面、紇烙面、抿曲
陜西面食:種類(lèi)有油潑面、陜西扯面、雜醬面、手搟面、撈面。
江蘇面食:種類(lèi)有無(wú)錫排骨面、蘇州爆鱔面、雙茹面筋蓋澆面
四川面食:種類(lèi)有擔(dān)擔(dān)面、宋嫂面、紅燒牛肉面、臊子面。
東北面食:種類(lèi)有朝鮮涼面、陽(yáng)春面
河南面食:種類(lèi)有刀削面、砂鍋燴面、雜燴面、切面。
廣東面食:伊面、煎堆。
僅僅是面條就能做出這么多樣面食,對(duì)于喜歡吃面條的人來(lái)說(shuō),這簡(jiǎn)直是太幸福了,每天吃一樣,一個(gè)月下來(lái)就差不多了。
而且對(duì)于愛(ài)吃面的人來(lái)說(shuō),即使每天都吃面也不會(huì)覺(jué)得膩,仍然覺(jué)得很好吃。
對(duì)于愛(ài)吃面條的人來(lái)說(shuō),如果天天都吃面條,真的對(duì)身體好嗎?
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,我們還要一分為二看待問(wèn)題,畢竟面食是我們的主食之一,經(jīng)常吃面食肯定不會(huì)對(duì)身體有害,可能會(huì)給身體帶來(lái)一定的影響,主要有以下這幾個(gè)原因;
首先,面條營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一
面條主要就是給身體補(bǔ)充碳水,給身體補(bǔ)充能量,如果一個(gè)人長(zhǎng)期從事體力勞動(dòng)而不吃面食的話(huà),就沒(méi)有力氣。
但是人體不僅僅只需要碳水,更需要蛋白質(zhì),維生素,脂肪,如果經(jīng)常吃面條而不補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)元素的話(huà),只會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)不良,使身體素質(zhì)降低。
再者,經(jīng)常吃面條更容易長(zhǎng)胖
這對(duì)于很多減肥的人來(lái)說(shuō)可能不是一個(gè)好消息,吃面條確實(shí)容易長(zhǎng)胖,雖然說(shuō)面條的飽腹感不是很強(qiáng),很容易被消化,但是卻也是比較長(zhǎng)胖的食物。
因?yàn)槊鏃l的碳水化合物比較多,如果你沒(méi)有及時(shí)消耗這些能量,熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。
容易降低消化能力
面條是比較好消化的食物,很多胃不好消化能力不好的人就喜歡吃面條。
但是如果你真的想要提高自己的胃功能,真的是為了自己的胃好,盡量不要經(jīng)常吃這種好消化的食物,尤其是不要長(zhǎng)期吃面條。
我們的胃也適用“用進(jìn)廢退”這個(gè)原則,如果經(jīng)常吃這種好消化的食物,腸胃消化功能會(huì)逐漸降低,你的胃會(huì)慢慢廢掉。
缺乏其他維生素
面條屬于精細(xì)加工的食物,這種精致的食物雖然吃起來(lái)比較香,但是里面的纖維素各種維生素都大大流失了,如果經(jīng)常吃的話(huà),也容易導(dǎo)致維生素B族缺乏。
如果你真的很喜歡吃面條,在做面條的時(shí)候盡量放入一些蔬菜,另外也要搭配一些肉制品和蛋類(lèi),這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加全面,不至于營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)過(guò)于單一。
而且在做面食的時(shí)候盡量保證口味清淡,少放油,少放鹽,少放各種調(diào)味料,遵循健康飲食的原則。
這樣也能彌補(bǔ)面條的一些短板。
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