秋冬由于天氣變化，我們的身體很容易不適，尤其是肺部，時(shí)不時(shí)的感冒咳嗽，讓人頭疼不已。當(dāng)我們肺部不適，去醫(yī)院時(shí)，可能大多數(shù)常常聽(tīng)到醫(yī)生說(shuō)的這一句話(huà)“少吃發(fā)物”。

所以生活中生病時(shí)不能吃發(fā)物，已經(jīng)成為了很多人的生活常識(shí)那你知道為什么不能吃發(fā)物嗎?有哪些是屬于發(fā)物嗎?

老一輩口中的發(fā)物，究竟是什么?

中醫(yī)說(shuō)的「發(fā)物」，并沒(méi)有明確的界定。所謂「發(fā)」，是激發(fā)、誘發(fā)的意思，發(fā)物能夠誘發(fā)某些疾病或癥狀。具體來(lái)說(shuō)，食用某種食物，可能由原來(lái)沒(méi)病變成有病;原來(lái)有病的，或致舊病復(fù)發(fā)。

例如，感冒中的人通常不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對(duì)感冒的人來(lái)說(shuō)，雞肉、雞蛋就是發(fā)物。但是，這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發(fā)物。對(duì)于不感冒的人來(lái)說(shuō)，雞肉、雞蛋有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是日常的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品，未必是發(fā)物。

如何知道吃的食物是不是發(fā)物?

要看食物的性味以及食用的季節(jié)。

例如羊肉，在冬天吃有溫補(bǔ)的作用，而在夏天吃，很多人就容易上火，對(duì)這部分人來(lái)說(shuō)，羊肉就是發(fā)物。

要看食物是否會(huì)引起疾病。

例如有些人吃蝦蟹容易引起過(guò)敏，對(duì)這些人來(lái)說(shuō)，蝦蟹就是發(fā)物。

要看自己的體質(zhì)。

例如雪梨對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是滋養(yǎng)降火的水果，但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，雪梨性味偏涼，是一種冷積發(fā)物。

發(fā)物分為哪幾種?

發(fā)熱之物

溫?zé)?、辛辣易助熱生火的食物：蔥、生姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等。

生熱發(fā)物本身陽(yáng)氣較旺，容易上火。在陽(yáng)氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚;但對(duì)于脾胃虛寒者來(lái)說(shuō)，生熱發(fā)物是絕佳的溫補(bǔ)食物，特別是在冬季，有助陽(yáng)的作用，可適當(dāng)補(bǔ)充。

冷積發(fā)物

寒涼，容易損傷人體陽(yáng)氣的食物：西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍等。

冷積發(fā)物性味偏涼，對(duì)于脾胃虛寒者來(lái)說(shuō)，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應(yīng)當(dāng)少吃;對(duì)陰虛內(nèi)熱者卻是絕佳的降火良方，特別是在夏季。

濕熱發(fā)物

影響脾胃運(yùn)化，助濕化熱的食物：糯米、芋頭等。

濕熱發(fā)物對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，都不適宜多吃，脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)者尤甚。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯和脾胃不適;但對(duì)于中氣不足的虛弱人群，這類(lèi)食物卻有一定的補(bǔ)氣作用。

氣滯發(fā)物

滯澀阻氣的食物：豆類(lèi)、薯類(lèi)、油膩食品、油糕、蓮子等。

氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機(jī)不通暢，特別是對(duì)于脾胃虛弱者，容易導(dǎo)致消化不良、腹脹、沒(méi)胃口;但對(duì)體虛者來(lái)說(shuō)，這類(lèi)食物卻有非常好的滋養(yǎng)作用，特別是久病、產(chǎn)后、老年虛弱者。

動(dòng)血發(fā)物

傷絡(luò)動(dòng)血的食物：辣椒、狗肉、桂圓、白酒等。

動(dòng)血發(fā)物吃多了容易生風(fēng)動(dòng)血、上火，陰虛實(shí)熱者、身上長(zhǎng)瘡、發(fā)炎者需要戒口;動(dòng)血發(fā)物對(duì)于一些體寒者有一定的溫補(bǔ)作用，但不建議作為食療方式。

動(dòng)風(fēng)發(fā)物

生風(fēng)的食物：海鮮、魚(yú)、蝦、蟹、雞蛋等。

海鮮過(guò)敏的人有很多，誤食容易引發(fā)身體出疹等各種過(guò)敏癥狀;但對(duì)于不過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，這類(lèi)食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是良好的營(yíng)養(yǎng)物。

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光敏性食物

容易引起日光性皮炎的食物：萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等。日光照射后皮膚易損傷者不宜多食。這些食物不大量食用不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，但過(guò)敏體質(zhì)人群要少吃。

發(fā)物的范圍其實(shí)很廣泛，幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。值得注意的是：發(fā)物并非百害無(wú)利的，臨床上也常利用發(fā)物的催發(fā)或誘發(fā)作用治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，食用蘑菇、竹筍等，可助其透發(fā)、縮短病程。又如多食海腥發(fā)物可催發(fā)牛痘等。

而我們需要的是合理地進(jìn)食，而不是盲目地禁食。如果醫(yī)生特別叮囑不要吃某些食物就不要吃，如果沒(méi)有特別叮囑的就可以吃。

關(guān)鍵詞： 發(fā)物 食物