說到薰衣草，人們多半會(huì)聯(lián)想起法國普羅旺斯。每年6月中旬，細(xì)密的花束迎風(fēng)搖曳，匯成紫色的海洋，盡染平原和山谷，與金色的麥田、翠綠的原野相連，在地中海熱辣的陽光下散發(fā)著花香、麥香、草香。

【資料圖】

薰衣草是普羅旺斯地區(qū)重要的文化標(biāo)簽，普羅旺斯也因薰衣草而成為浪漫的代名詞。

不過，作為一個(gè)地理概念，普羅旺斯其實(shí)代表了好大一片地方。它屬于法國南部的普羅旺斯—阿爾卑斯—藍(lán)色海岸大區(qū)，區(qū)域內(nèi)有艾克斯、馬賽等名城，阿爾勒、阿維尼翁等市鎮(zhèn)以及廣袤的鄉(xiāng)村。這也使得這里雖然處處可見薰衣草，但不同地方種植的品種、規(guī)模乃至同樣基于薰衣草發(fā)展出的二三產(chǎn)業(yè)，都呈現(xiàn)出不同的樣貌。

從糧倉到花海

尋香普羅旺斯，一定不能錯(cuò)過瓦倫索爾村。

這個(gè)坐落于普羅旺斯東南部的小村莊得名于其所在的瓦倫索爾高原。適宜的海拔高度和充足的日照時(shí)間尤其利于薰衣草生長，因而村民們也世世代代耕耘著全法國面積最大的薰衣草田。

其實(shí)，瓦倫索爾的地形與氣候適宜很多農(nóng)作物生長，除薰衣草外，這里還盛產(chǎn)小麥、橄欖、杏仁、松露等農(nóng)產(chǎn)品，因而在歷史上素有“糧倉”的美譽(yù)。不過，不知從什么時(shí)候起，當(dāng)?shù)厝碎_始偏愛起這紫色的浪漫，種植薰衣草的人越來越多。

在眾多品種中，“真薰衣草”和“醒目薰衣草”脫穎而出。二者各有自己的“看家本領(lǐng)”。

真薰衣草靠的是“質(zhì)”：它單莖、狹葉，一般生長在海拔600米以上的地區(qū)。其特點(diǎn)是香氣濃郁，藥用價(jià)值較高。早在16世紀(jì)，人們就開始采集真薰衣草萃取精油。到了19世紀(jì)，乘著法國香水工業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，真薰衣草獲得調(diào)香師的青睞，市場需求大幅提升。不過，作為經(jīng)濟(jì)作物，它的“弱點(diǎn)”在于對(duì)生長環(huán)境要求相對(duì)苛刻，而且產(chǎn)量少、價(jià)格高，因此后人逐步培育出了它的替代品種——醒目薰衣草。

醒目薰衣草靠“量”走天下。它是真薰衣草和穗花薰衣草的雜交品種，容易栽種、不挑環(huán)境而且花朵更多。人們在電影電視中見到的美輪美奐的薰衣草田大多種植的是這一品種，瓦倫索爾的花海也是如此。而且，醒目薰衣草更適宜機(jī)器采收，出油率又高，1公頃醒目薰衣草可產(chǎn)出約100公斤精油，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于真薰衣草的15公斤。美中不足的是，由于醒目薰衣草樟腦含量較高，因而以其為原料制作的薰衣草精油品質(zhì)稍遜于真薰衣草。

不過，瓦倫索爾村村民已經(jīng)找到了平衡質(zhì)與量的方法。在不斷升級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品加工工藝的加持下，今天的瓦倫索爾人不僅能制作傳統(tǒng)的薰衣草精油，還開發(fā)出各種薰衣草食品、手工制品以及其他加工產(chǎn)品。加上蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)，薰衣草已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐摹爸赂徊荨薄?/p>

經(jīng)過長年累月的探索，古老的瓦倫索爾村將“草”玩出“花”來：繼續(xù)鞏固以薰衣草為主要作物的第一產(chǎn)業(yè)，深耕以精油加工等為主攻方向的第二產(chǎn)業(yè)，探索以特色旅游及相關(guān)服務(wù)業(yè)為主要支柱的第三產(chǎn)業(yè)，并通過三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成以薰衣草為核心的產(chǎn)業(yè)生態(tài)——“薰衣草王國”之名，名副其實(shí)。

從花海到旅游勝地

在普羅旺斯，想依靠薰衣草“破圈”著實(shí)不易。但瓦倫索爾依舊成功了。

獨(dú)特的資源稟賦和悠久的歷史沉淀為瓦倫索爾發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

當(dāng)?shù)赜幸患沂冀ㄓ?925年的薰衣草博物館。在這里，游客們不僅可以了解當(dāng)?shù)剞挂虏莘N植的起源，感受深厚的薰衣草文化，還能親手觸摸古老的精油提煉設(shè)備。博物館還設(shè)置了專門的合影留念區(qū)，做了細(xì)致講究的景觀設(shè)計(jì)，這也使得博物館變成當(dāng)?shù)刂摹熬W(wǎng)紅”打卡地，受到全球游客的青睞。

不過，真正給瓦倫索爾旅游業(yè)發(fā)展立下汗馬功勞的當(dāng)屬電影電視業(yè)。由于當(dāng)?shù)厣罟?jié)奏較為緩慢、文化傳統(tǒng)保存完好、老式建筑遍布街頭，加上漫山遍野的薰衣草，很多影視公司都喜歡來這里取景。尤其對(duì)于很多已經(jīng)步入中年的男性觀眾來說，電影中那身著一襲白裙、奔跑于紫色花田中的女孩的身影，幾乎就是青澀愛情的代名詞。而于微風(fēng)中起伏搖曳的紫色花浪、日落時(shí)分斜倚遠(yuǎn)山的夕陽，更是不能忘卻的青春記憶。就說中國游客，有多少人是因?yàn)?006年熱播的電視劇《又見一簾幽夢》而愛上這份法式浪漫的？

陶醉于花海中醺醺然是游客的夢想，但對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f，如何抓住這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，讓更多人知道這里、來到這里、愛上這里，才是更值得深入思考的問題。

為豐富旅游體驗(yàn)，瓦倫索爾推出了大量以薰衣草為主題的活動(dòng)。比如，每年7月的第3個(gè)星期日，當(dāng)?shù)貢?huì)舉辦薰衣草節(jié)。這是最具地域特色的節(jié)日，也是一場大規(guī)模的狂歡。

今年7月16日，第29屆薰衣草節(jié)如期開幕，薰衣草種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)齊上陣，種類繁多的項(xiàng)目、妙趣橫生的體驗(yàn)給游客們留下了深刻印象。在種植環(huán)節(jié)，游客可以游覽瓦倫索爾高原薰衣草田、麥田和向日葵田等田園景觀；在加工環(huán)節(jié)，在當(dāng)?shù)貙?dǎo)游帶領(lǐng)下，游客可以前往薰衣草加工廠，現(xiàn)場參觀薰衣草加工制作過程；在銷售環(huán)節(jié)，游客可以與產(chǎn)品經(jīng)銷商、當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶面對(duì)面交流，在節(jié)日市場上購買精油、干花、食品等多種薰衣草制品。

在眾多項(xiàng)目中，最受歡迎的莫過于游客親自上手制作一款香水。在當(dāng)?shù)兀芏喙し欢紩?huì)在節(jié)日期間推出類似的傳統(tǒng)技藝體驗(yàn)項(xiàng)目。游客可以“扮演”調(diào)香師，自己挑選不同味道的精油半成品，而后在專業(yè)香水匠人的幫助下，親手制作出一瓶獨(dú)屬于自己的香水。盡管大多數(shù)作品氣味“難以名狀”，但就沖這獨(dú)此一份的魅力，誰人可擋？

除了薰衣草節(jié)，瓦倫索爾村還根據(jù)季節(jié)特色，設(shè)計(jì)了很多不同風(fēng)情、適合不同人群的活動(dòng)項(xiàng)目。

在春秋兩季，瓦倫索爾為喜愛戶外運(yùn)動(dòng)的游客規(guī)劃了多條遠(yuǎn)足和自行車騎行路線，比較長的路線達(dá)到50公里，沿途會(huì)穿過多個(gè)風(fēng)景如畫的村莊，還會(huì)越過蜿蜒的河流和陡峭的山谷。一路上零星分布著年代久遠(yuǎn)的噴泉和教堂，這些都是游客躲避夏季人潮、欣賞田園風(fēng)光的絕佳選擇。

對(duì)于那些不愿在烈日下長途跋涉的游客，當(dāng)?shù)剡€設(shè)計(jì)了一條汽車觀光路線。這條全長92公里的線路會(huì)穿過大片薰衣草田和5個(gè)村莊。如果想追求更好的視野，還有直升機(jī)、熱氣球、滑翔機(jī)、降落傘等空中活動(dòng)供游客選擇。

喜愛步行的游客選擇就更多了。除了傳統(tǒng)的徒步線路外，今年，當(dāng)?shù)匾患夜具€推出了“與山羊同行”特色活動(dòng)：游客由一群山羊陪同穿過田野，感受最原生態(tài)的田園風(fēng)光。跟著羊兒時(shí)走時(shí)停，耳邊只有微風(fēng)輕撫花束的沙沙聲、羊群“交頭接耳”的咩咩聲。將城市的喧囂拋諸腦后，在花海中肆意徜徉，必定是一次難忘的體驗(yàn)。

及至太陽落山，尋一間特色酒吧，或是找一家特色民宿，一宿時(shí)間眨眼而過。待次日天明，到街邊的咖啡館品一杯當(dāng)?shù)靥厣Х?，精神抖擻地迎接接下來的旅程……這些正是瓦倫索爾希望帶給游客的獨(dú)特體驗(yàn)。

當(dāng)前，瓦倫索爾正致力于尋求差異化發(fā)展，在一眾主打薰衣草主題的同行中找到自己獨(dú)特的定位。想來，明年的瓦倫索爾一定會(huì)更加有趣，而由眾多類似瓦倫索爾這樣的市鎮(zhèn)村莊組成的普羅旺斯也會(huì)更加多彩。 （本文來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者：林家全）

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