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    今年最后兩個月蛋價仍將高位運行——雞蛋價格淡季不淡
    2021-11-07 06:11:24 來源:經濟日報 編輯:

    近期,雞蛋價格漲幅較大。農業(yè)農村部監(jiān)測數據顯示,11月3日,全國農產品批發(fā)市場雞蛋均價為10.69元/公斤,比10月17日的9.57元/公斤上漲了11.7%。

    按照往常季節(jié)性規(guī)律,國慶節(jié)以后,雞蛋消費進入淡季,價格也將轉入持續(xù)大約兩個月的下行周期,為何近期逆勢上漲?

    “總的來看,雞蛋供應偏緊導致近期雞蛋價格漲幅明顯?!敝袊r業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副研究員、農業(yè)農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧說。

    朱寧告訴記者,導致近期雞蛋供應偏緊的主要原因有三個:一是受天氣快速轉涼影響,蛋雞產蛋率小幅下降,影響了雞蛋的有效供給。二是近來部分地區(qū)出現散發(fā)疫情,一些消費者儲備雞蛋,使得局部地區(qū)雞蛋銷量增加明顯。三是國慶節(jié)后,蔬菜價格漲幅較大,有的蔬菜價格甚至比雞蛋還貴,也使得雞蛋銷量增加。

    “上周前期,北京市場雞蛋價格大幅上漲,不過上周后期價格比較穩(wěn)定?!北本┬掳l(fā)地農產品批發(fā)市場統(tǒng)計部經理劉通說。

    10月29日,北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)平均價為11.25元/公斤,比上上周同期(10月22日)的9.80元/公斤上漲了14.80%,比上月同期(9月29日)的9.32元/公斤上漲20.71%,比去年同期的6.95元/公斤上漲61.87%。周環(huán)比、月環(huán)比、年同比全部大幅上漲。

    北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場雞蛋交易廳的商戶多數常年從養(yǎng)雞場直接收購雞蛋,也有的是委托第三方供貨。最近,有商戶反映從養(yǎng)雞場訂購的雞蛋常常出現到貨時間推遲的現象,以至于需要臨時從其他商戶處拆借。

    劉通表示,目前北方產區(qū)有的養(yǎng)雞場新補欄的蛋雞不僅已經開始生產,而且生產的雞蛋已經由小碼向中碼轉變,有的甚至已經從中碼向大碼轉變,產能是有保障的。前期拉動價格上漲的因素主要是網絡報價,因網絡報價快速上漲,一些養(yǎng)雞場出現惜售的情況。從中長期看,蛋價將表現為波動下行走勢。

    不過,朱寧認為,今年最后兩個月蛋價仍將高位運行。一方面,11月份全國產蛋雞存欄量保持穩(wěn)定;另一方面,“雙11”購物節(jié)提振了電商平臺雞蛋銷量,且雞蛋對蔬菜的替代需求會保持一段時間,雞蛋價格短期內仍將處于偏高價位。12月份,全國產蛋雞存欄量有望小幅增加,雞蛋市場供應穩(wěn)中略增。因元旦臨近,食品加工廠雞蛋用量增加,餐飲行業(yè)對雞蛋的需求也將增加,多種因素或將促使雞蛋價格震蕩上行。(經濟日報記者 黃俊毅)

    關鍵詞: 商戶 養(yǎng)雞場 雞蛋價格 雞蛋 農產品批發(fā)市場

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