雞腿焯水冷水還是熱水 雞肉到底需不需要焯水？

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于雞腿焯水冷水還是熱水是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于雞腿焯水冷水還是熱水是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

雞腿焯水建議選擇冷水。雞腿冷水下鍋焯，才能更好的去除它內部的雜質、血水，同時還能更好的降低雞腿的膻腥味。除此之外大多數(shù)肉類食材都是冷水下鍋焯水更好，比如豬肉、牛肉等。

雞腿焯水冷水還是熱水

每100克的雞腿所含有的熱量為214大卡，脂肪含量為11.06克，屬于熱量比較高的食物。

雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多。

雞腿肉的蛋白質含量比例較高，不僅種類多，而且消化率也很高，很容易被人體吸收利用。