怎樣殺甲魚 甲魚是殺死還是燙死好？ 環(huán)球焦點(diǎn)

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怎樣殺甲魚

將甲魚放平或翻身，并用腳固定住它的身體，待它的脖子伸出來后，即可借助剪刀或菜刀將其脖子剪斷殺死。另外甲魚宰殺完畢后，需要將甲魚殼劈開，并且取出甲魚中的內(nèi)臟，苦膽和甲魚蛋。

甲魚是殺死還是燙死好

甲魚燙死比較好，因?yàn)榧佐~燙死后外皮很容易脫落掉，只要用刀敲一下即可掉落，燙死后直接開膛剖肚取出內(nèi)臟和黃油即可。

甲魚的食用方法有很多，可以通過蒸煮、清燉、燒鹵、煎炸等烹飪方式食用。

由于甲魚體內(nèi)會(huì)含有一些油脂，所以需要用清水清洗干凈，否則吃起來的腥臭味會(huì)很重。

甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動(dòng)物膠、角蛋白及多種維生素。