炸魚是沾干面還是掛面糊 炸魚可以不用裹面嗎？

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于炸魚是沾干面還是掛面糊是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于炸魚是沾干面還是掛面糊是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

炸魚既可以沾干面，也能掛面糊。炸魚沾干面炸出來(lái)的魚塊酥皮比較酥脆，但吃起來(lái)比較脆硬。而炸魚掛面糊炸出來(lái)的魚塊比較香嫩可口，但魚塊的油膩感較重。

炸魚是沾干面還是掛面糊

炸魚是一道用魚制成的美食。魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)鮮美。

魚的種類很多，主要食用的淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。

魚肉的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是多種維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源。魚肉的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。

炸魚可以不用裹面嗎

炸魚塊不用面直接炸行。實(shí)際上炸魚塊根本不需要掛面糊，因?yàn)轸~皮本身就很厚重，再掛面糊上去，不僅容易脫落，而且炸完之后反倒會(huì)導(dǎo)致魚塊不酥脆，如果想讓它能更加酥脆，可以選擇蘸一層面包糠即可。炸魚塊的時(shí)候要不停翻動(dòng)，不停翻動(dòng)是為了魚塊不粘鍋，魚肉的表皮炸至金黃即為成功。