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    吃蕨菜會(huì)致癌嗎?蕨菜的功效與作用有哪些?

    2023-05-24 16:14:23 咕嚕財(cái)經(jīng)

    吃蕨菜會(huì)致癌嗎?

    厥菜確實(shí)含有一定的致癌成分,主要是因?yàn)闆](méi)有完全煮熟的蔬菜中,含有一定的引發(fā)造血功能障礙的物質(zhì),長(zhǎng)期吃生蕨菜確實(shí)會(huì)導(dǎo)致癌癥。蕨菜中主要含有一種名為原蕨苷的致癌物質(zhì),在蕨菜各部分中均存在,在蕨菜的幼嫩部分中含量較高。長(zhǎng)期大量食用原蕨苷,會(huì)使患食道癌的幾率增加,但需要常年累積才有可能引發(fā)癌癥。

    蕨菜的功效與作用有哪些?

    蕨菜能起到抗菌及消炎的功效,對(duì)上呼吸道感染和腸道感染有一定的作用,同時(shí)也有通便之用,蕨菜也含致癌物質(zhì),食用過(guò)量會(huì)提高食道癌、胃癌的發(fā)生概率。

    蕨菜之中含蕨菜堿,是一種具有較強(qiáng)的抑菌活性物質(zhì),對(duì)身體多種細(xì)菌,都有不錯(cuò)的抗菌及消炎的功效。特別是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌都可殺滅,因此,蕨菜可用在治療上呼吸道感染、腸道感染等疾病上。此外,在蕨菜之中也含有較豐富的纖維素,可促胃腸蠕動(dòng),也可緩解便秘。蕨菜之中含有的一些成分,也能發(fā)揮擴(kuò)張血管及降低血壓的作用。

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