花蛤如何保存時(shí)間長(zhǎng)？如何判斷花蛤是活的？

花蛤如何保存時(shí)間長(zhǎng)

買回家的花蛤必須是活的哈，往水里面加入一些食鹽，放入花蛤浸泡著，上面蓋一層塑料袋，戳幾個(gè)小孔，放入冰箱里面的保鮮層，這樣可以放2-3天左右。

或者用尼龍網(wǎng)袋來(lái)裝花蛤，用力扎緊袋口，緊到花蛤之間根本沒(méi)有空隙，盡量壓緊，然后裝入一個(gè)泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰塊，最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。

如何判斷花蛤是活的

1、如果把花蛤從水里撈出來(lái)，把它放在沒(méi)有水的地方。那么閉口的花蛤就是活的，那些張開(kāi)口的花蛤就是死的。它們不再適合人們食用。

2、如果購(gòu)買的花蛤是養(yǎng)在水中的，這時(shí)那些開(kāi)口的花蛤才是活的，這時(shí)花蛤開(kāi)口都不太大，會(huì)有觸角露出，人們?cè)谂鲇|它們時(shí)，觸角就會(huì)縮回去。有時(shí)活的花蛤在水中還會(huì)吐泡泡，但那些死了的花蛤在水中就不會(huì)張口，更不會(huì)有觸角出現(xiàn)。