螺螄粉吃多了對(duì)身體有害嗎？螺螄粉的臭味究竟是來(lái)源于什么？

螺螄粉吃多了對(duì)身體有害嗎?

經(jīng)常吃螺螄粉對(duì)身體通常是有害的，建議要適量的食用。

螺螄粉屬于一種比較常見(jiàn)的小吃，里面包含豐富的碳水化合物、膠質(zhì)、纖維素以及多種維生素等成分，如果在平時(shí)只是少量的吃，能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，而且也能夠增加食欲，通常并不會(huì)對(duì)身體健康造成太大的傷害。

螺螄粉的臭味是來(lái)源于什么?

“螺螄粉的臭味來(lái)源于兩個(gè)方面：酸筍和螺螄肉。酸筍是螺螄粉的精華，因?yàn)樵诎l(fā)酵的過(guò)程中沒(méi)有完全隔絕氧氣，產(chǎn)生了臭味。而螺螄粉湯料在熬制時(shí)會(huì)加入一定量的螺絲，煮制后產(chǎn)生的特殊腥味也會(huì)在煮熟后消失。