咸魚(yú)怎么腌制
將準(zhǔn)備好的魚(yú)清洗干凈之后，用刀劃開(kāi)肚子并去除內(nèi)臟以及魚(yú)鰓，瀝干水分之后取適量食鹽均勻涂抹在魚(yú)身上即可。注意食鹽和魚(yú)肉的比例要1:15，同時(shí)腌制之后要放置陰涼處腌制，晾曬完畢用繩子穿好，掛在通風(fēng)處陰干就行了。
咸魚(yú)是哪里的特產(chǎn)
臺(tái)山廣海
“咸魚(yú)是臺(tái)山廣海的特產(chǎn)。加工的咸魚(yú)有“梅香”與“實(shí)肉”兩種。”
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